訪問日時:2018/08/09 13:03
ランチに出遅れ、
歌舞伎町あたりで済ませることにした。
熟成豚骨ラーメン専門 一番軒 東京歌舞伎町本店。
三田店で、美味しいと思ったです。
でも、そちらではついにリリースされなかった、
台湾豚骨ラーメン(三田店では「激辛豚骨」だった)を
いただいてみたかったけど、
こちらでも8/1のオープン当初は未発売だった。
店頭の券売機を覗いてみると、
×印ないね！！
じゃ、行く！
台湾豚骨ラーメンと明太子ご飯を購入し
店内潜入。
チケットをすぐに回収に来たので、
麺を選ぶ貼り紙を見て、
博多麺、バリかたでお願いした。
壁にはオーナーさんの物語。
第１章から第３章は奥の壁にあり、
撮れなかった。
それと似たような内容は公式サイトで読める。
追加注文は元気で可。
調味料類は、餃子たれ、昆布酢、ラー油、胡椒、ごま、
かえし、紅生姜、高菜。
３分後到着。
穴あきレンゲもついてきた。
具は台湾ミンチ、もやし、ニラ。
久しぶりのクリーミースープを、
うまいね！
表面の辛オイルがなんともいい感じ。
バリかた博多麺をすすりあげる。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ただ単に辛くしたメニューではない、
こだわりと、センスを感ずる。
麺自体も美味しいし、
これはかなり好き。
で、台湾ミンチがすばらしく美味しい。
かなり辛いけど、風味が良い。
これが溶けてくると、旨味がアップしていく。
麺はそれこそあっという間になくなった。
明太子ご飯。
明太子多い！
この1/10でお茶碗一杯、というくらいが
私にはちょうどいい。
でも、青のりの風味がまた良く、
文句もなく食べ進めた。
添え物も施して、
うまうま。
スープの底の台湾ミンチも救って、
おなかいいっぱいでごちそうさま。
田町店のときは壱角家が少なからず絡んでいたと
記憶しているけど、こちらは全くの単独のようだ。
良い店なので、今度は繁栄してほしい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：台湾豚骨ラーメン８５０円、明太子ご飯２８０円
スープの種類：豚骨
麺の種類：極細ストレート
具：台湾ミンチ、ニラ、もやし
スープの種類：豚骨
麺の種類：極細ストレート
具：台湾ミンチ、ニラ、もやし
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
台湾ミンチ評価：★★★★★
メンマ評価：ー
麺の評価：★★★★★
台湾ミンチ評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：美味しいです。
総合評価：★★★★★
ひとこと：美味しいです。
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