訪問日時:2018/09/03 12:00
今日からラーメン行脚、
そろそろと復活。
蒲田に本日オープン、ラーメン山吹。
ここは新しい方の上弦の月の跡地。
当初8月上旬という情報だったけど、
一ヶ月遅れでやっとオープンとなった。
まるで情報がなく、どのような店か楽しみにしていたけど、
家系なのかー。
まあ、せっかくなので入店。
中に入ると券売機。
今日、明日は並ラーメン500円のみで、
ライスも1杯無料。
5日以降はライス食べ放題だって。
ではと、並ラーメンのボタンを押して、
チケットをスタッフさんに渡す。
好みは全部普通、ライスはお断りした。
ちょうど満席だったので、
壁側に用意された椅子に座って待つ。
どこの関連でしょうか。
L字型カウンター9席だけど、
あと2つ椅子があったので、
最終的には11席になるのかな？
やがて席に移動。
調味料類は黒胡椒、おろしニンニク、おろし生姜、
豆板醤、漬物。
厨房内は3人、ホール1人体制。
座って3分後到着。
ザ・家系のビジュアル。
スープはやや濃厚。
塩分少し濃いめ。
美味しい！
ずるずる。
うまい！
家系として過不足なし。
チャーシュー柔らかい。
それでいいお味！
チャーシュー増ししてライスいきたいね。
おいしかった。
はやるといいですね。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：並ラーメン500円
スープの種類：豚骨醬油
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、海苔
スープの種類：豚骨醬油
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、海苔
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：蒲田は家系が増えました。
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渡来武＠自由が丘の店長からの独立とのことです。
麺は麻生製麺です。
レポート読みました。
情報ありがとうございます。