麺恋処 爆龍＠武蔵小山(背脂煮干そば)

訪問日時:2018/09/06　11:35

武蔵小山の冠尾に行ったんだけど、

開店時間の11:30になっても開かない。

電話しても出ないし、

今日は休みなのかなと、爆龍へ移動した。

それにしてもこの店にフラれるのは

これで４回目。

それもセカンドあるいはサードチョイスでのこと。

よほど縁がないということか。

冷やし中華が終わり、

この４日からの限定は背脂煮干そば。

以前人気だったそうで、復活と仰っていた。

それを購入。

先客５人のうち、

1人はやたらと声が大きい。

商品が来て食べ始めれば静かになるかな、

と思っていたけど、うるささは変わらず。

よくしゃべる男だ。

６番目で14分後到着。

背脂煮干としてはオシャレなビジュアル。

チャーシュー、紫玉ねぎ、ほうれん草、岩のりが

盛りつけられている。

スープは醤油味の濃い味付け。

まろやかな醤油味が印象的。

煮干感がほどよいね。

麺はもっちり。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

背脂煮干しは久々だけど、

これはいいね。

力強い麺がスープと合っている。

チャーシュー、変わらずウマ。

柔らか香ばし。

メンマはなく、山くじら。

かなり食感が違うので、

このラーメンには違和感がなくもない。

さあ、こういう醤油味の濃いラーメンには、

合うね！

辛さも合うね。

おいしかった。

今日もファンキーな店長は

やさしく見送ってくれ、店をあとにした。

その後冠尾の前を通ったら、

開いてんじゃん！

これほど相性が悪い店も珍しい。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：背脂煮干そば８７０円
スープの種類：背脂煮干し
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、紫玉ねぎ、ほうれん草、岩のり

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：少し塩からいです。

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