訪問日時:2018/09/19 12:25
栃木県は白河市に近いせいか、
白河ラーメンの店が結構ある。
今日はその一つ、大田原のよし川家へ。
こちらの初代はとら食堂出身。
現在の２代目は、東京で修行経験があるらしい。
修行時代は麵屋 江武里の店主と一緒だったということで、
つい先ごろ、コラボの限定を出していて、
それが非常に興味をそそられたけど、
きょうはそれはなかった・・・
王道のチャーシューワンタンメンを注文した。
このほか、豚ガリ飯なる、
サイドメニューもあったけど、
ワンタンがたくさんだとお腹も膨れるので、
魅力的ながら今日は回避。
調味料類は胡椒、酢、醬油、ラー油ほか。
こちらラー油は自家製で販売もしている。
到着。
もう見た目で引き込まれる。
すぐにレンゲを差し込む。
美味しい白河ラーメンにありがちな、
一口目がおとなしい感じ。
だけど続けていくとその美味しさに
レンゲが止まらなくなる。
麺はと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ボコボコではなく、ぎりぎりのところで
もちもちの食感を保っている。
この感触は見事。
スープの絡みもすばらしく、
箸がどんどん進む。
チャーシューは２種。
もも肉と
かぶり肉。
焼いた香ばしさ、
醬油の風味、
大好きなやつだ。
メンマは角がシャープで、
これも好きなタイプ。
うまいわー。
ワンタンは皮が厚いタイプ。
実はちゅるちゅるよりも
こういう方が好きだったりする。
美味しかった。
スープも飲み干して、
満たされて店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：チャーシューワンタンメン９８０円
スープの種類：
麺の種類：
具：チャーシュー、メンマ、ワンタン、ねぎ、ほうれん草、海苔
スープの種類：
麺の種類：
具：チャーシュー、メンマ、ワンタン、ねぎ、ほうれん草、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：白河ラーメンばんざい。
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