手打ち中華そば 酒田＠小田栄(ラーメン)

訪問日時:2018/09/21　12:20

山形のケンちゃんラーメン。

一度行ってみたいものなのだけどね。

インスパイアは昨年のラーメンショーと

平間の蕾で味わってはいて、

その方向性は私の大好きなものではある。

そのケンちゃんラーメンインスパイアを謳う店が、

今度は川崎市川崎区にできたのを知ったのは

尾瀬さんの記事。

ワクワクと行ってきた。

グーグルマップを見ると、

前身は居酒屋さん。

あとで知ったのだけど、

お店のTwitterによると、

豚魂で修行と書いてあるので、

蕾の関連店ということになるのかな？

現在オープンセール実行中。

豚骨と煮干しを使ったスープとのこと。

中に入って券売機に向かう。

ラーメン小を購入。

それと身入り券ももらい、

スタッフさんに渡した。

調味料類は唐辛子と胡椒。

４分後到着。

脂身が真ん中に鎮座。

スープをいってみると、

ふぎょぎょ！

こりゃうまい。

豚骨煮干しという括りではあるけど、

和風を感ずる優しい味わい。

麺は確かにねじれている。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

もちもちの麺、

しっかりと美味しいスープを引っ張りあげ、

とってもいいね。

やはり蕾と似ている。

脂身は甘さがあり、

全体のコクを強くしている。

チャーシューは柔らかタイプで

美味しい。

好きなやつ！

メンマは細い。

これも蕾譲り。

唐辛子がよく合う。

脂の層をよけ、ほぼスープまで完食した。

おいしかったー。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：ラーメン小５００円
スープの種類：−
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：満足度高いです。

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