訪問日時:2018/09/29 11:20
テリトリーでもある新丸子駅近くに
9/19に開店したお店に行ってみた。
店主さんは飲食店の経験はあるけど、
ラーメンは独学のようだ。
目黒で豚骨、世田谷で清湯のラーメン店で
合わせて3年間修業されたそうです。
こちらは
新らーめん丸子→てっか→萩→壱八家
と変わってきた物件。
今度は外観がきれい。
白提灯はあるけど、そちら系ではない。
縄のれんが粋だね。
中に入って、券売機に向かう。
昼と夜では異なるメニュー。
昼は淡麗で夜は濃厚タイプ。
中華そば醬油を購入した。
きれいな10席のＬ字型カウンター。
厨房には店主さんと女子スタッフの２人。
店内はとても広く感ずる。
調味料類はごま、白黒胡椒、酢。
2番めで3分後到着。
きれいな水面ですこと。
チャーシュー、穂先メンマ、青ねぎ、
海苔、味玉1/2が盛り込まれている。
スープは、
あれま！
うまいね！！！
動物系のコク、
野菜系の甘み、
単純だけど、なんと奥深い・・・
油の香りがまた素晴らしく、
非常に好きな味わいだ。
麺はシッコシコの細縮れ。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
やばい。
これは美味しい。
スープと麺の相性は抜群で、
食べることが楽しい一杯だ。
チャーシューは箸で持てない。
極上だ。
きざみチャーシューご飯は美味しかろうねえ。。。
穂先メンマはもう2本くらいほしいかな。
麺と具がなくなると、
レンゲが永遠ループ状態。
結局ほぼスープまで完食。
いや、美味しかったー。
濃厚中華そばは和歌山ラーメン様だという。
夜にも来てみたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：中華そば醬油６５０円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：細縮れ
具：チャーシュー、穂先メンマ、青ねぎ、味玉1/2、海苔
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：細縮れ
具：チャーシュー、穂先メンマ、青ねぎ、味玉1/2、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：塩もいただきたいです。
214
店主さんに聞いたら、川崎経済新聞の記事は間違っているそうです。
> 昼と夜では異なるメニュー。
最近では、夜でも清湯を提供していました。
川崎経済新聞が間違いなのですね。
メディアは正確な情報を伝えてほしいです。
逆に昼に濃厚を出してもらえれば(^^;