奄美んちゅ＠西那須野(けいはんラーメン)

訪問日時:2018/10/05 12:16

西那須野駅の向こうに

気になる店がある。

奄美んちゅ

という店名の奄美風の居酒屋ながら、

ラーメンが絶品だと言う。

きれいなサックス色の暖簾を押して、

店に突入。

先客ゼロ。

窓際の席にり、

メニュー拝見。

グランドメニュー。

以下にも載せるように、ここは品数が多い。

また、ヒトサラによると、
３種の塩ラーメンが食べられると書いてある。

でも、ここが話題になったのは、
けいはんラーメン。
奄美の郷土料理　鶏飯　のラーメンバージョン。
鶏飯は美味しいけど、あのスープが果たして麺に合うのかな、
と思っていたのよね。。

夏季限定も多数。

このうち、鶏白湯しおつけめんは

レギュラーメニューに昇格したようだ。

ランチ限定カレーメニュー。

店主さんがカレー好きみたい。

いろいろあるけど、

けいはんラーメンを若い店主さんにお願いした。

５分後到着。

うほほ。

鶏飯の具がそのままだ。

おもしろい

鶏飯の具としては ものの本によると、

ほぐした鶏肉、錦糸卵、椎茸、沢庵漬けなどの具材と葱、

きざみ海苔、刻んだ陳皮、白胡麻などの薬味

が定義とされる。

これには漬物だけないね。

スープはあっさり、鶏飯のスープそのもの。

いや、これがうまいわ！

特徴的なあっさりタイプなんだけど、

これはすごい。

すぐさま、麺をすする。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

麺に合うかどうかは無用の勘ぐりだった。

これは美味しい。

絶妙塩加減のスープにばっちり合っている。

鶏臭が過ぎないのが鶏飯のスープだと思うけど、

まさにそんな感じ。

麺自体にもかなりの拘りをお持ちのようで、

何回か変えたらしい。

これは全粒粉入りで ギユっとした食感が

ナイスなもの。

ほぐし鶏胸肉はぱさついているので、

このスープでこそ、美味しく感ずる。

椎茸が大変良いね。

この旨味も一役買っている。

胡椒もよく合う。

麺と具がなくなっても、

滋養たっぷりげなスープを

飲み干さずにいられなかった。

また来たいな。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニューけいはんラーメン８８０円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中細やや縮れ
具：鶏肉、錦糸卵、刻み海苔、しいたけ、紅生姜、青ねぎ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：ー
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：他のメニューが全て気になります。

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