心斎橋味仙＠西武新宿(炸醤麺)

訪問日時:2018/10/31　12:30

心斎橋味仙。

ミナミアジセンと読ませる。

7月初旬にプレオープンしていたけど、

この10/11に心斎橋より東京に移転開店となった。

近くではつけ麺博やっているけど、

飯田商店の一人勝ちを見届けてこちらへやってきた。

台湾ラーメン主体の店だけど、

名古屋の「味仙」とは全く違う。

台湾麺、担仔麺、炸醤麺、四川麺、葱油拌麺という

5種類の構成。

台湾麺はnon辛、四川麺が一番辛い。

四川麺は　

ケツとケツアツの弱い人はご遠慮ください　

と書いてある。。

シャレのつもりだろうけど、

ミナミのボケが歌舞伎町で伝わるかしらん。。

炸醤麺とミンチ丼のランチセットを購入した。

卓上調味料は胡椒、醤油だれ、酢、ラー油。

3分後到着。

台湾麺に辛い油と辛いミンチを乗せたもの。

2番めに辛い商品ということになる。

具はミンチ、セロリ、もやし、固茹で味玉1/2。

スープはあっさりながら、

美味しさをよーく感ずることのできるもの。

はっきり言って好き！

辛さはそれほどでもなく、

ほぼ抵抗なく入ってくる。

麺は細ストレート。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

少し柔らかめの仕上がり。

これはこの柔らかさが合うね。

メンカタはしない方がいいね。

できないかもしれないけど。。。

そして、このラーメンはセロリがかなり重要な役割を担う。

ネギでないところにセンスを感ずる。

具をすくいやすいレンゲで

ミンチはくまなくいただいた。

両側に切れ込みがあるので、

そこから油もきれるし、

スープ全部もきれて、すくった具のみをいただける。

このときにもセロリがかなりインパクトある。

ミンチ丼。

これ、絶対食べた方がいい。

魯肉飯とも違う風味で

味付けがばっちり好み。

スープの力を借りながら楽しんだ。

同行者の台湾麺。

辛さゼロながら物足りなさはない。

塩味スープの良さがわかる

基本メニューだね。

辛いの好きな私でもこれは気に入った。

次は葱油拌麺をいってみたい。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：炸醤麺８５０円、ランチセットミンチ丼２５０円
スープの種類：あっさりピリ辛
麺の種類：細ストレート
具：台湾ミンチ、もやし、セロリ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
台湾ミンチ評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：かなりアリだと思います。

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