2018年12月02日

ラーメン ぶぅさん@荏原中延(担々麺)

訪問日時:2018/12/02 11:47

ラーメンぶぅさん。
今年4月、鬼門の土地に開店したけど、
じわじわと人気が高まり、
もう大丈夫だろう、という声がしきり。

ラーメン油そばといただき、
担々麺がリリースされてるのは知っていたけど、
先日、味噌ラーメンが季節限定で出された。


担々麺も魅力的なのはもちろんだけど、
味噌ラーメンにひかれて、休日出勤(^^;

少し営業時間が伸びている。


ご無理なさらぬよう。。。

店に入り、券売機の前へ。


味噌ラーメンは担々麺のチケットを買って、
口頭で伝えるシステム。
その通りに購入した。

ライスは元々なかったけど、
セルフでチンするレトルトご飯が加わった。
また、ご飯を持ち込んでチンもいいようだ。

油そば、担々麺、味噌ラーメンには
ほぐしたピリ辛豚を使用。
それをチャーシュー1枚か、カレー豚、
激辛豚への変更もできるシステム。


ということは、
その3種にはそれぞれ4種の味があるというわけか。

担々麺、味噌ラーメンはトッピングは1種。
玉ねぎをお願いした。


2番めで8分後担々麺到着。


って、あれ?
しまった。。。
味噌ラーメンって言うの忘れちゃった・・・


まあいいや。
いずれはいただく予定だし。。

スープはごま?ナッツ?が抑え気味に利いている。


濃厚なベースのスープが
見事に辛い担々麺仕様になっている。

山椒も使っているというけど、
痺れはあまり感じない。

そして、大好きなぶぅさんの麺。


ごわごわのファーストアタックなんだけど、
噛む楽しさがあって、香ばしくもあり、
実に美味しい麺だなあ。

そしてピリ辛豚が素晴らしい!


徐々に全体に馴染んでくると、
おだやかな味変になる。
存在感はハンパない。

改めて、カレー豚、激辛豚などへの
変更は効果大だろうな、と思った。

玉ねぎはナイスな選択だと思う。


野菜が少ないメニューなので、
爽やかさが加わっていいね。

胡椒も合う合う。


店主さんはこの手のラーメンを提供するとは
思えない柔らかな雰囲気。

「担々麺は初めてですよね」

あれ。
顔バレしてたか・・・(≧▽≦)

なるべく近いうちに味噌ラーメンいただきます。
その時はカレー豚、いただきます。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:担々麺850円
スープの種類:濃厚担々
麺の種類:太ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、ニラ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:こりゃうまいです!

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posted by ぼぶ at 14:21 | Comment(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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