らぁめん きりきり舞＠不動前(特らぁめん黒)

訪問日時:2018/12/18　11:37

葉月＠雪が谷大塚の大幅リニューアルには

新鮮な驚きがあった。

早く行かないといけないとは思っているけど、

試食会に１番弟子の桐田店主もヘルプで来ていて、

その際、きりきり舞は自家製麺にするとのことを聞いていた。

で、ご挨拶がてら行ってきた。

実に４年ぶりだ。

不義理をわびます。。。

営業時間などは変わってないけど、

麺量が300gから200gになったのね。

諸事情あってのことみたいだけど、

デフォルトで200gの方が親しみ安いよ。

券売機に向かうと、メニューも

リニューアルされているのに気づく。

らぁめんは黒醤油の「黒」と

白醤油の「白」になった。

また限定も出している。

今日はらぁめん黒を購入した。

オリジナルアプリも作ったのか。

ちょっととっちらかっているようで、

1番客で20分後到着。

いろいろご協力させてもらったせいか、

特製仕様にしてくれた。

ありがとうございます！

すぐさまスープをすすす、、、

あー、これこれ。

葉月伝来の濃厚鶏豚魚介。

確かな旨さ、自信の表れが伝わる。

菅野製麺から自家製麺への変更はと、、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

いやいやいや、これはうまい。

雪が谷大塚にいるのかと一瞬思った。

もちもち、プリプリの麺はかなりの出来、

濃厚スープにバッチリ合っている。

チャーシューは変わらず煮豚タイプ。

これが焼豚タイプなら、

旧葉月とそっくりかもね。

メンマも丁寧な仕込みが伝わるし、

良店に育ったなあ。

実際お客も多いし。。

満足して箸を置いた。

本家があっさり系にリニューアルした今、

このラーメンがいただけるのはこちらだけ。

清湯への魅力もつぶやいておられたけど、

いやいや、これを貫いてくださいね。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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実食感想

実食メニュー：特らぁめん黒８００円
スープの種類：濃厚動物魚介
麺の種類：太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、海苔

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：まじめで実直な店主の自家製麺美味しかったです！

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