ソバダイニング クワトロ＠大森海岸(担々麺）

訪問日時:2018/12/26　11:34

本日２６日から３０日まで、

クワトロで担々麺が限定で発売される。

Twitterで見て、その美しさに惹かれてやってきた。

昨日も担々麺だったけどね。

美しいものには弱いのよね・・・

店に入るとちょうど満席。

担々麺と今日のご飯を買って、外で待つ。

今日から３０日までは川は休みで、

担々麺２０食限定販売。

６分後中へと案内された。

そういえば２周年過ぎたんだったね。

店長だった外岡さんは

本体の不動産会社の方に異動されたんだって。

会いたかったな。

今日のご飯は豚のネギ味噌とおかか飯。

おかか飯をお願いした。

担々麺の辛さは３辛。

座って１７分後到着。

写真とは少し違って

ちょっと埋没しているな・・・

具は肉味噌、ニンニクの芽、蓮根。

普通とは違うトッピングを施すのがクワトロ流。

スープは胡麻がかなりリッチなもの。

辛さはラー油の量かな？

油分が多いせいか、花椒が量にしては

あまり香らない。

麺は中細ストレート。

さすがに美味しい！

スープもよく絡み、

絶品肉味噌もたっぷり乗ってくる。

蓮根は面白い。

なくてもいいと思うけど、

あればあったで楽しい食感で良かった。

おかかご飯。

って、あれ？

これ豚のネギ味噌ご飯じゃん。

まあ、いいです。

もったいないのでこれをいただきます。

肉味噌美味しいし♪。

さくっといただき、店をあとにした。

さて、海、空、山、川、

合言葉のようなメニュー名は制覇しているけど、

味は進化しているようだ。

また最初から試してみたい。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：担々麺８８０円
スープの種類：濃厚担々麺
麺の種類：中細ストレート
具：肉味噌、にんにくの芽、蓮根

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：私には少しこってりでした。

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