あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
訪問日時:2019/01/06 11:30
今年の一杯目は、元住家一択。
昨年の締めに選んだのだけど、かなわなかったので。
久しぶりだなー。
変わってない・・・な。
反対側は、、、
魚介そば？
新商品投入だ！
いりこの中華そばがなくなっている。
その入れ替わりかな？
魚介そばとメンマを購入した。
今日もご夫婦お二人で作業。
寡黙なご主人の作業する姿が好きだ。
それを支える奥様の所作と接客も素敵だ。
卓上お品書きもマイナーチェンジ。
おお。
魚介ざる、なるものも増えてるぞ。
そちらもいずれ。。。
到着。
中華そば系はこのよく見る器。
厳選された鰹節と、
数種類の魚粉を使っている、
というスープは、
ぎゃ！
うんま！
中華そばのスープをベースに
魚介の風味と旨味を加えている。
家系の店でこの味がいただけるのは
ちょっと違和感があるけど。。。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
家系ラーメンと同じ麺なのね。
丸山製麺、
この麺でもすっきりスープにバッチリ合っている。
遠くで東池袋系を感ずるような。
乗せられた鰹節もナイスな効果。
ひと箸ごとについてくるのがうれしい。
チャーシュー、変わらぬ旨さ！
この厚みがなんともちょうどいい。
増したメンマも落ち着く美味しさ。
やや甘めの味付けは
自家製豆板醤を乗せるとより美味しくなる。
スープに溶け込まないように、
注意して一本一本口に運ぶのが
実に楽しい。
サービスライスも頼みたかったけど、
今日の夜は寿司屋にいくので我慢。
今年も始まった。
できるだけたくさん食べたいと思います。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：魚介そば７５０円、メンマ１５０円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、海苔
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：精神的に落ち着きました。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：精神的に落ち着きました。
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