【ソラノイロ池袋店に変更】ソラノイロ食堂 池袋店＠池袋（花びらチャーシューメン）

訪問日時:2019/01/24　11:30

ソラノイロは静かに拡大中。

浅草橋の二郎風の店は休業中だけど、

それぞれコンセプトが微妙に異なるのがすごい。

今度は飲める食堂的な感じで1/23オープン。

開店少し前に着くと、5人が待っていたので接続。

寒い〜〜〜。

するとすぐあとにロバオさんが登場！

でも、今日はシェアするものないぞ・・・

しかし花がすごいね。

花輪なんて都心ではあまり見かけないけどね。

11時半にのれんが出て店内へ。

券売機の前に進む。

私は花びらチャーシューメン、

ロバオさんはラーメン・カレーセット。

ラーメンはあっさりとこってりがあり、

ロバオさんはこってりでオーダー、

私はそのままあっさりで。

席数の多い店内は30名くらいは入れそう。

カウンター席に並んで座っていると、

しらけんさん登場！

私的、ラーメン屋あるある。。。

運良く３人並んで座ることができた。

目の前では宮崎総大将がはりきって調理中。

開店おめでとうございまーす!!

卓上メニューでいろいろ確認。

ラーメンの味は今のところ１種類。

3月からは醤油味とカレーラーメンがリリース予定。

説明もあり。

調味料類は旨一味、胡椒、ラー油、餃子のタレ。

楊枝はミント付き。

座って４分後到着。

はみ出してる。

肉の花びら。。。好きです(^^;

スープは豚清湯塩味。

とてもシンプル。

豚骨と背脂だけと仰っていたけど、

わかりやすくて美味しい！

チャーシューの下から麺をすくいだし、食らいつく。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

ううむ。

ソラノイロにしては足し算の少ない味わい。

でも、バランスは良いし、

これ、好き！

そして、何と言ってもチャーシューが超絶うまし！

厨房の奥には香港のチャーシュー吊るし焼器がある。

凪から譲り受けたのだそうだ。

２時間焼いて、タレに漬け込むだけとか。

こりゃチャーシューメンにしてよかったぞ。

麺がいらないくらい・・・嘘・・・

そして、最後はスープまで完食。

ロバオさんのラーメンこってり。

この背脂ははっきり言ってすばらしい。

ありとなしでは全く別物と言っていいほど、

こちらはコクが深くなるね。

セットカレーは家庭的な感じのやつ。

しらけんさんのらーめんあっさり。

と唐揚げ。

唐揚げはちょっと固いな。。。

いや、面白い店作ったな。

今度飲み会やらせてもらおっと。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：花びらチャーシューメン１０８０円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中ストレート
具：チャーシュー、青ねぎ、なると

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：醤油もカレーラーメンも食べてみたいです。

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