訪問日時:2019/02/09 11:30
本日オープン、池上のラーメン晃煇。
祝花は無敵家から。
店内に自由が丘星火からと
三河屋製麺の花もあった。
昨年年末に惜しくも閉店してしまった
よっててい跡地。
好きな店だったのにな。。。
11:30に店に入ると、
すでに二人のお客が。
少し早く開けたのかな？
小型券売機に向かう。
鯛ラーメンを購入した。
醤油らーめんとはスープが違うらしい。
レイアウトは変わらず、
というか居抜きだね。
卓上には胡椒のみ。
5分後到着。
具は豚チャーシュー、鶏つくね、白ねぎ、
カイワレ、味玉1/2、揚げネギ。
きれいな水面。
スープは、
おほ。
美味しいね。
鯛の香りは、あまた出てきた鯛ラーメン店に比べて、
ほどほどに抑えている感じ。
でも、出汁感は不足していない。
麺は三河屋製麺らしい。
細ストレート
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
全粒粉入りかな？
小麦の香りはよくわからないけど、
つるつるシコシコ美味しい麺だよ。
スープとの相性もいいね。
チャーシューは激ウマ！
柔らかくて、しっかり味が付いている。
豚の香りを残すより、こういうのがいいなあ。
鶏つくねもすばらしい。
野菜も練り込み、
軟骨入りで食感も演出。
これがデフォルトで2個はありがたい。
ねぎの香りも心地よく、
麺と具がなくなると
ついにはスープまでなくなっていた。
おいしかった。
隣の醤油らーめんも美味しそうだった。
よし、次は醤油でチャーシュートッピングだ！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：鯛らーめん８００円
スープの種類：鯛清湯
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、鶏つくね、ねぎ、カイワレ、味玉1/2、揚げネギ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：きれいなラーメンでした。
30
