訪問日時:2019/02/18 11:30
池袋、石神秀幸厳選極み麺セレクションが店替え。
この2/16より牛骨ラーメンを提供開始。
相方と待ち合わせ、
山口と鳥取をシェアすることにした。
味噌も気になるな。。
ここは相変わらずすばらしいオペレーション。
すぐにやってきた。
具はチャーシュー、青ねぎ、もやし。
スープは牛骨白湯。
ぴゃー、うまいな!
牛の香りはもちろんするけど、
他に何を加えたのか、
ソフトな牛骨臭がさわやかにも感ずる。
これはすごい。
麺は中細ストレート。
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
シコシコの食感、心地良し。
全く文句ない。
下松ラーメンは初体験だけど、
こんなにおいしかったのか!
神田の5ツ星も是非行かなくちゃ!
チャーシューは醤油味がやや濃い。
うまし。
一味がよく合う。
鳥取牛骨。
こちらは清湯。
香味徳で経験があるくらいだけど、
これは胡椒の風味が強くて、
牛骨の香りがよくわからなかった。
メンマがあるのと、
麺も下松と違うのね。
中平やや縮れ。
こっちも美味しい。
総合力は甲乙つけ難いけど、
牛骨の香りが良いので今日は下松の勝ち。
味噌はどうしようかな〜
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:山口下松牛骨750円
スープの種類:濃厚牛骨
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、青ねぎ、もやし
スープの種類:濃厚牛骨
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、青ねぎ、もやし
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:相変わらずの完成度でした。
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:相変わらずの完成度でした。
38