2019年02月20日

Kitchen Troquet トロケの台所@中目黒(地蛤のあえめん)

訪問日時:2019/02/20 12:15

中目黒の新店に行こうと思ったら、
間違えて定休日だった(><)

ってことで、泊めた車の眼の前にあった
トロケの台所に5年半ぶりに入ってみた。

お品書きが変わっている。
ちょっと見にくいかな。。


限定メニューを見て、


地蛤のあえめんに決定。

こういった単品や定食類も魅力的。


しかし、量が多いよね!
すごいね。

調味料類は変わってない。


こちらの店主さん、ホールの奥様は
黙々と仕事をこなすタイプ。
あまり愛想が良い方ではないので、
その点を悪く書かれてもいるけど、
私は委細関係ない。
かえって一生懸命で好感がもてる。

お客は女性の複数客と
男性の一人客がほとんどで、
ひっきりなしに出入りがある。
繁盛しているなあ。

10分後到着。


うはー、野菜たっぷしだ。


トマトソースとチーズの良い香り!
蛤も大きい。

麺をたぐり寄せると、


つるつるもちもちの平打ちだっのが、
少し形状が少し変わっている。
ざらつきがあり、平打度が増している。
この麺いいねえ。

最初に少し野菜をやっつけましょうかね。


ちぢみほうれん草が美味しい。
水菜もこのラーメンには邪魔でない。

少しまぜてずるるっとね、



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


トマトラーメンの高嶺。
トマトの旨味を最大限引き出しいる。
もちもちの食感も楽しい。

蛤美味しい!


これが5個入っていて満足。

香りがすばらしいラー油はもちろん試す。


うひは。
うまし!

胡椒もハバネロも試す。


ハバネロはほんとに辛い。
少し入れすぎて、汗が吹き出してしまった。

リゾット締めをしたいと思ったけど、
5時間後に迫った夕食が楽しみなので、
我慢した。
ここは量が多いのでね。

定休日でフラレたけど、
トロケに来られて良かったと思いながら、
店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:地蛤のあえめん1280円
スープの種類:トマト
麺の種類:太平ストレート
具:蛤、ちぢみほうれん草、水菜

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:ー
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:やはりたまに来たい店です。夜も楽しいだろうなあ。。

40


posted by ぼぶ at 21:01 | Comment(0) | 東京都目黒区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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