2019年02月26日

中華そば専門店 勝や@梅ヶ丘(半々ワンタン)

訪問日時:2019/02/26 12:00

数日渡航していて、麺連休だった。
麺のリハビリを開始するに当って、
新店よりもこちらが頭に浮かんで
どうしても消えなかった。

我が心の 梅ヶ丘大勝軒 改め
中華そば専門店 勝や。


2011年9月以来の訪問。
もっともっと来たいのだけどね。

店に着くと想定内の7人待ち。
迷いなく列に接続する。 

20分後店内へ招かれた。

女将さんに注文を尋ねられ、
麺半分で、代わりにワンタンが乗る「半々」を
いつも通りに注文した。
これまで半々はワンタンでしかいただいたことないけど、
チャーシューにすることもできる。

大将、少しも変わらず、黙々と作業しておられる。
しかも柔らかい物腰で、ものすごい安心感がある。

それにしてもお客はほぼ常連ですな。
注文も皆なれたものだ。

・麺少なめ(1.5玉)
・麺かため
・半々、チャーシューで
・麺半分、半メンマ
・・・etc.

壁のお品書きにはこんな文句は書いてない。

中華麺820円
生玉子麺870円
チャーシュー麺1030円
ワンタンメン1030円
ワンタン820円
メンマ210円

これだけだ。

さすがに中華麺700円から値上げされているけど、
これでも客足が全く変わらないのが
老舗の力かな。

並んから30分後到着。

https://lh3.googleusercontent.com/mGkdl9xKlvklohF6-cuNYjVz6nl2SpaH8PUyDuP5UO7A8etQZoyZa-WmEAYwYXzavhpCYYLWv1j-qiyU1IMX8GQwds7dqMkt2x8PXL1-ZEdBFvDRFO7czRztxVwpkuyzsXnZGQbo55HnEJDmSKYhUMNZ9YZFfVAc4Ftp_GRzZ-yIfpfgBjCmT_id_yLulXtUjvUNG1ispqNnIdwDBSEqHr-A5Ax_7_uOA-mzOMQVRfPeXVbYTj992agqP0vGdrnpJvd6-3ATzRAVd1lENjqMlY9v_cCkZzIb5WXcLd_Lfoem2li8vZgMgUQiH-DG_bAOBzeiJ8KvldDuThoWNB0_cZlPX-jyUR32BkxNXR1fi60d4qTrVthHZ_D_mNzuAy3bINz7iDRIfmK18RzYFfMx-6Q7ySJs8fRLnFA3P1wG53cBH_SY_4QYAtG169BJCahp0xtDwLIfHSgXEqvjIbF94Tvk8iz_hbCEMU2aHBqWMIsq9Y_RdD2LNl0-Ov3Ud8cmk9SbStLPgotTTjKoHogSm4VB_eps9pnrgapb9VRC2foZnt77ZGaLbPjkuCOjWZNymvaNkv6_dxWcudw5bsGuXflIc3aIKnvVU_XABcocxS0Qwlzsvp9xd1vEjrVBCzMosiOyfc5ezGDdbJJu1FQd3i68FN_kwHDl=w560-h420-no

はぁ、、、美しい、、、
久しぶりの香りに興奮が抑えられない。

スープをじっくりと味わうと、


へへへ。
と笑ってしまう奥深い味わい。
香りほどではない煮干しの効かせ方が永福町系。
このままスープを飲み尽くしてしまっても後悔はない←ウソ



ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


しかし、美味しい。
全く文句なしの美味しさ。

増しで注文する人が多いのが
心から頷けるメンマは

https://lh3.googleusercontent.com/Nbga4loa4b3R4rNk3BcjOaGhS-X7G4--doH6X5udnxXvHVw6gsiK2LnzJHkcV0fKYWt7lfnWXmCVgfCI9kWsVUaMsDZ3qFVG_SnY4RjXxsE_RPVHh3E5WfmdC-ZL4SWGaU-WRoFZ6rgWnSEiIExX1lFP_s4gXTH68F3UdSce2d0IkcKXir11xvnb3N-deqzmCMC9C9sjMOEH31V-cxyK0c44Z4l_BYsDe7xEYnjgtiaLIvO5RJAAAQVSynGGrphMPXdEJg7NHR2NAEK7Zf8YxWb2G01Aj7p6m_gJvn0cABfKtbiCqVpbdz0dyrfcPdSGMFGiyixsqgg9RJJQrUfitEl8dZ0gkfkP0H0dCuSsf-DCyipFcV-47JPAa0OIqlir2KlCN04xlapnzaBDgHpVZMKObpEF0dRoDlwymjTbEeDtlLHAd8u34S7eCuBA7KJ90pJR1PEm7PPLPJa88tAuuEwVWMDMEIeADFxClDYASjdl5Z3gl_K_51LXfr74kWdS0tPzwPVg-C3CTYQ8-hnwfFOpqv7jQs4wQmHVpB990OodxA41orKtSlwwtLju4vGJMT7Vi7kamJd9inDhGiuDjvsJHRKs8DcB1K9YfFPjqS29VTh5Ohx1WwXHIkLJ6dub3UiOZgDo_XsOtzTko380IyRl7T_JS-_D=w560-h420-no

すばらしい。
ひき肉も使いながらの仕込みは
毎日大変だろうなあ。。

チャーシューはこれ以上のものはない、


と思うくらい好きなやつ。
次回はチャーシュー半々にしよう。

ワンタンは10位入っている。


麺と具とスープを楽しみながらいただき、
最後はきれいに完食となった。

満足!
リハビリ完了!


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食感想

実食メニュー:半々820円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:中ストレート
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると、ゆず皮

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:これからも変わらずにいてほしいです。

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posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | 東京都世田谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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