古謝そば屋＠宮古島（ソーキそば）

訪問日時:2019/03/08 12:05

今年の正月に行った宮古島。

あまりの魅力に強烈に惹かれた。

移住先として人気が高いのがよくわかる。

今回、たまたま仕事ができて、

一泊で行ってきた。

でも、ずっと雨だった・・・・

今回は宮古そばをいただきたかったので、

まずは人気ナンバーワンの古謝そば屋へ。

昼時とあって店は活況を呈す。

カウンター席が空いていて助かった。

そばセットがあちこちで出ている。

+100円でソーキそばのセットにしてみた。

眼の前は小さな庭が広がる。

調味料はこーれぐーす、唐辛子。

8分後到着。

セットにはじゅーしー、漬物、日替わりおかず、

もずく、飲み物が付く。

今日のおかずは干大根の煮物。

飲み物はオレンジジュースを選んだ。

宮古島とは言え、今日は寒い。

温かそうな湯面がいいねえ。

宮古そばは初めてだ。

沖縄そばとの違いは

あっさりで、昔は肉が麺の下に隠れていたとか。。

器は宮古焼きかな？

素敵だ。

器を持ってスープをすすると、、、

わぁ。。。

ほーっとするなんとも優しい味。

麺もつるつるで、

沖縄そばに似たジェントルなもの。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

こういうの久しぶりだけど、

やっぱりいいねえ。

このあっさり具合が疲れた五臓六腑にちょうどいい。

ソーキはハンパない。

どうやったら、こんなに美味しくなるの？

ふわふわでしっとりしていて。。

じゅーしーも最高だ。

好きだな、じゅーしー。

これ、味付けがばっちり好み。

もずくもおかずも美味しく、

かなり心身ともに満たされた。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

---

51

実食感想

実食メニュー：ソーキそばセット900円
スープの種類：あっさり鰹だし

麺の種類：中太ストレート
具：ソーキ、ねぎ、ほうれん草？

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：一日中客が途絶えないようです。すごい。

---