訪問日時:2019/03/23 13:30
鹿児島で勉強と観光を楽しみ、
どうしても行きたかった、
黒酢の会社、「坂本のくろず」に
帰り際に寄った。
壺が無数に置いてあり、
壺畑と称している。
その様は圧巻。
酢を試してみたけど、
どうしても料理で味わいたくなり、
併設のレストランに入った。
もう昼食は済ませてるんだけど・・・(^^;
こちらは中華料理のお店。
評判も良い。
どうせならと黒酢を使った、
酸辣湯麺をお願いした。
黒酢とは言っても、
一般にイメージされる黒酢とは違って、色は薄い。
そして、しっかりした味と酸味があり、
ツンとした刺激は思ったほどない。
しかしてスープはかなりの美味しさ！
しいたけ、えのき茸、豚肉、溶き卵が
いい具合のとろみ。
ベースのスープの良さもわかる。
麺はしっかりした食感。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
正直、期待していなかったけど、
非常によく出来た酸辣湯麺だ。
丁寧に作った感がよくわかる。
途中で卓上の黒酢を足してみたけど、
まったくもってアリ！
この酢はすばらしい。
どんな料理にも合いそうだ。
こんなデザートにも使われている。
愛玉ゼリーと梅ジュースで割った黒酢ドリンク。
これも美味しかった。
満腹になったけど、
後悔は一切なく、店をあとにして
空港に向かった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
62
実食感想
実食メニュー：特製酸辣湯麺９８０円
スープの種類：とろみ酸辣
麺の種類：中細縮れ
具：豚肉、しいたけ、えのき茸、玉子、パクチー
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：ー
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：ほかの麺類、中華料理も大いに気になります。
