【閉店】MADAI RAMEN NAKAME＠中目黒（真鯛ラーメン）

訪問日時:2019/04/11　12:05

またしても真鯛ラーメンの店。

中目黒に昨年11月13日オープン。

BAR STOVEのランチタイム間借りで、

木曜日〜日曜日で営業している。

一度定休日を間違えて来てしまったことがある。

店頭には一切「ラーメン」の文字がない。

それらしきはこれだけ。

中に入って、店主さんに確認すると、

ラーメンやってます！

とのことで安心して席に着いた。

お品書きはない。

真鯛ラーメン1000円とごはん100円だけとのこと。

真鯛ラーメンをお願いした。

なんか、ゆるいな〜と思っていたら、

この3月28日で閉店するんだとか(ﾋﾞｯｸﾘ)

それでもう看板もメニューも出してないと(^^;

路面店開店ですか？

と聞いたら、家庭の事情で飲食系をやめるらしい。

なんか、リアクションに苦慮するな、

と思っていたら到着。

白湯の真鯛ラーメンだ。

具は炊いた真鯛、かいわれ、千切りキャベツ、味玉1/2、刻み海苔。

スープは大変美味しい！！

口に近づけるだけで　鯛　の香りが楽しめる。

臭みは一切なく、旨味凝縮系。

恵比寿のまちかどに近い感じ。

麺は細ストレートだ。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

これはうまいぞ。

やや甘みも感ずるし、

シコシコの麺が実にいいね。

真鯛はふわふわ。

皮目を炙ってある。

あと3個位ほしいね。

それと千切りキャベツがいい仕事をする。

センスを感ずるな。

添えられた柚子胡椒、レモンは問題なく好相性。

躊躇なく、スープまで飲み干した。

お客さんとの話で判明したんだけど、

常連さん用の担々麺があるようだ。

初見の客には案内しない限定メニュー。

28日までにもう一度来たくなったな。。。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：真鯛ラーメン１０００円
スープの種類：鯛白湯
麺の種類：細ストレート
具：真鯛、かいわれ、千切りキャベツ、味玉1/2、刻み海苔

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：ー
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：謎の技量を持った店主さん。閉店は実に惜しいです。

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