小田原タンタン麺 たかみ＠目黒（特製タンタン麺）

訪問日時:2019/04/22　11:30

本日オープンの小田原タンタン麺 たかみ 。

しらけん氏にオープン日を教えてもらい、

一緒にやってきた。

ここはベトナム料理店だったところだ。

情報では、小田原タンタン麺のルーツ、

小田原の中華四川ご出身とか。

考えてみれば、担々麺もいろいろある。

陳建民風のスープ担々麺、本場中国風の汁なし担々麺、

勝浦タンタンメン、ニュータンタンメンなど。

都内では小田原タンタン麺は初になる。

中華四川は行列にビビって、

行ったことないんだけど、

インスパイア店は経験済み。

11時半きっかりに開店し入店。

右手に小型券売機。

味は1種類か。

つけめんはないんだな。。

特製タンタン麺900円がデフォルトなのね。

では、それとパクチーを購入。

辛さは甘口、ふつう、辛口、ASKとある。

ASKは、訊ねれば辛さはお好きなだけってことかしらん。

辛口のSPでお願いした。

店内は白が基調で清潔感があふれる。

奥に長い。

席は壁向きのカウンター2列で7+7。

案内が置いてある。

卓上調味料は胡椒と酢。

冷やタンをきれいに積んである。

酢がオススメらしい。

四川でも同じみたい。

5分後到着。

なつかしのビジュアル。

全トロのスープはピリ辛程度。

鶏ガラ、豚骨がベース。

遠い彼方の記憶がよみがえる美味しさ。

麺をずるっと、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

カネジン製のしなやかな麺がよく合う。

当然スープはからみまくり。

ひき肉、ねぎ、ザーサイが実に美味しい。

辛さはほどほどだけど、

優しささえ感ずる食べ物だ。

四川にはない、パクチー投下。

合うね！

酢は当然のように相性ピタリだし、

胡椒が意外によくマッチしていた。

ランチタイムはサービスになるらしい、

小ライスをいただいた。

説明にもあるように、

大変おいしいお米だな。

追い飯として完璧。

大変美味しかった。

都内初の小田原タンタン麺。

その普及を祈ります。

あと、つけ麺のリリースを希望します。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：特製タンタン麺９００円、パクチー１００円
スープの種類：とろみ
麺の種類：中太縮れ
具：豚ひき肉、ねぎ、ザーサイ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：ー
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：また行きたいと思いますが、少々エクスペンシブかもしれませんね。

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