訪問日時:2019/04/28
4/27にオープンした煌龍軒大森店。
近いので来てみた。
しかし、どうも不思議なお店だ。
アイドルだった若い女性店長がやるにしては、
動きが大胆だし、早すぎる。
ここ大森店はFCと聞くが、、、
あれま。
かなり地味な外観。
花も一切なく、ちょっと予想とは違ったな。
前身の中華料理のときもあった、左側のサンプルケースが
いかにも昭和のラーメン屋ぽいけど、
空の器が並んでいるだけ。。。
中に入ると、これまた昭和の面持ち。
席に着いて、お品書きを拝見。
八雲と比べると種類は少ないけれど、
味は同じと聞く。
正油ラーメンをお願いした。
厨房を囲むＬ字型カウンターは７～８席？
２人卓×２。
厨房一人、ホール一人体制。
昨日はいらしたmayuka店長は今日はいない。
ビールは赤星だ。
６分後到着。
ビジュアルは八雲とほぼ同じ。
チャーシューがレアでないのと、
糸唐辛子がないくらい。
ラードたっぷりなので、スープは熱々。
甘い。
大和で味わったものよりも甘く感ずる。
正油ダレとして、香りはいいけど、
喉がヒリつくような甘さ。
ちょっと苦手かな。
麺はいいね。
ブレたけど、シコシコのサッポロラーメン風情。
炒めたもやしの香りがいいね。
チャーシューは少しレアな部分があるのかな？
少し臭みが気になった。
もう少し味付けた方がいいと思う。
色白メンマは可も不可もなく。
スープは最初飲んだだけで、
食べ終わり。
ここでは味噌か塩をオススメしたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：正油ラーメン７５０円
スープの種類：甘醤油
麺の種類：中縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：近隣の方に歓迎の店みたいです。
