訪問日時:2019/05/26 11:18
向河原の新店、
禿鷹に行ってみた。
前身は家系のラーメン店。
4/16開店。
武蔵小杉に本店があり(未訪問)、
こちらは２号店とか。
中に入ると先客なし。
カラフルな券売機に向かう。
ラーメン、赤味噌とんこつ、味噌とんこつの他、
麺なしラーメンまである。
麺なしはもやしやキャベツなどが入るらしい。
替玉は半玉も装備。
ラーメンとチャーシュー丼を購入した。
チケットを渡すと、
麺の固さを聞かれる。
ハリガネでお願いした。
Ｌ字型カウンターに１０数席。
卓上はこんな感じ。
ラー油、胡麻、餃子タレ。ラーメンタレ、胡椒、
辛子高菜、紅生姜、ニンニク。
不足なし。
トッピングも豊富。
２分後到着。
ふむ。
良い水面である。
スープは豚骨の髄まで感じられるもの。
これはうまいな。
豚骨臭がほどよくて、
上品な濃厚さ、とでも言いますか。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
文句なし。
これは美味しい。
ハリガネとは言っても、
それほどガシガシではない。
極細ゆえの所以か。
チャーシューも相当美味しい。
チャーシュー増し、正解でしょうな。。
お約束のお化粧を施し、
高菜はかなりの激辛。
ウマウマと食べ進める。
チャーシュー丼。
これまたうまい！
やや薫香が漂い、
柔らかなチャーシュー片が
素晴らしく美味しい。
タレも甘辛で好きなタイプ。
これは一気にがっつきたいところを、
落ち着いて楽しんだ。
おいしかった。
ラーメンは豚骨スープとして
好みの濃度だったし、
丼がナイス。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：ラーメン６５０円、チャーシュー丼３００円
スープの種類：豚骨
麺の種類：極細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
感想など：赤味噌も美味しそうです。
