訪問日時:2019/06/10
真鯛らぁめんまちかどで、
またまた魅力的な限定がGW直後に
リリースされた。
タイ風鯛らぁめん なんて
しゃれか、と思ったね、実際。。
でも、味の予測ができないし、
すぐにでも行きたかったけど、
やっと訪問。
鯛ダシご飯と共に注文した。
店は激混みというわけでもないけど、
常にお客が出入りしている。
だいぶ認知されてきた印象。
到着。
デフォルトの真鯛スープに、
レモングラスで香りを付け、
自家製ハラペーニョペーストで辛味をプラス、
そして、パクチー。
サルサソース、懐かしい。
パクチー歓迎。
スープはいつもの真鯛がほとんど。
ほのかにレモングラスとハラペーニョの鮮烈なピリ辛感。
当初より細くなってきた
麺をずずっとね。
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
でも、、、
もっとタイ方向に振りきってもよかったかな。
パクチーだけが、
タイっぽい・・・
真鯛の昆布〆はいつも美味しい。
そして、ハラペーニョソース、
抜群にいいね!
辛味と香りが加わり、
劇的にスープがブーストアップする。
忘れちゃいけない自家製ホットオイル。
今日も楽しいっす。
鯛ダシご飯。
そのままでも十分美味しいけど、
これは絶対やるべき。
そして、最後は、
(≧▽≦)!!!
これも絶対やるべき。
今日も満足。
実食感想
実食メニュー:タイ風真鯛らぁめん1100円、鯛ダシご飯100円
スープの種類:濃厚鯛ベース
麺の種類:中太平やや縮れ
具:真鯛の切り身、レモン、千切りセロリ、タケノコ、サルサソース、パクチー
スープの種類:濃厚鯛ベース
麺の種類:中太平やや縮れ
具:真鯛の切り身、レモン、千切りセロリ、タケノコ、サルサソース、パクチー
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:ー
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:荒木シェフの無限の可能性を感じます。