白河に出張。
今日の昼は久々に白河ラーメンをはしごしようと決めていた。
一軒目はネットでも評判のいい「雅」。
それにしては店内は人がまばら。。。
メニューはこちら。
ごく一般的な品揃え。
こちらの人は、醤油か味噌しか好まないようだ。
オーソドックスに手打ちらーめんを注文した。
ランチはご飯がサービスされるが、
連食予定なので断った。
周りの景色や店の雰囲気で
なんとなく時間がゆっくりと流れる。
５分後到着。
鶏系のだしがよくでているが、
醤油の角がたって、ちょっと塩辛いかな。
でも、私は好み。
麺は手打ちのいかにも白河の麺。
でも、丁寧に切られ、さほど不揃いさを感じない。
もっちりしてかなりおいしい麺。
チャーシューは焼いたタイプで、
香ばしくいい味付け具合。
ほうれん草はちょっと茹ですぎで残念。
スープは標準的なんだけど、
麺で食べさせている、と言ってもいいラーメンだと思う。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：手打ちらーめん６００円
スープの種類：あっさり白河系
麺の種類：中平太縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、なると
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：白河系としては標準的なおいしさだと思います。
