ウミガメ食堂＠センター南（ワンタン麺）

訪問日時:2019/08/24　12:00

ウミガメ食堂に行くことになった。

再訪問なれど、望むところだったので、

喜んで同道した。

前は何食べたか復習する時間がなかったけど、

奇珍楼譲りのメンマだけが頭にあった。

なので、注文はワンタン麺に

タケノコトッピング。

その後調べて気づいたけど、

ほぼ同じものをいただいていた(^^;

これほど美しい水面もあまりない。

スープはあっさり清湯の最高峰と言ってしまう。

獣系の穏やかなボディに、

野菜の甘味とか、生姜も香る。

中華料理屋をいろいろ頭に浮かべてみても、

これほどのスープはあまりない。

麺は極細。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

そうめんみたいに細いけど、

しっかりとコシがあり、

なんとも言えずに美味しい麺だ。

そして最後までダレない。

主役のタケノコ。

甘みがあり、繊維に直角でも

サクッと噛み切れる抜群の食感。

最高のメンマ for me.

絶品ピンクチャーシューですら、

脇役になってしまう。

でも次はチャーシュー麺、いってみたい。

ワンタンもはずせないかな。。。。

食べごたえある系のワンタンの中でも

トップクラスの味わい。

これをつまみに紹興酒飲みたい。

お！

と思ったら鉄観音だった。。。

抜群のタイミングのサービス、

ありがとうございます。

連れはラーメン。

しかし、美しい。

ネギの切り方がいいんだよな。

また来よっと。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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実食感想

実食メニュー：ワンタン麺＋タケノコ
スープの種類：あっさりじんわり清湯
麺の種類：極細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ワンタン

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：以前と同じものをいただいてしまいましたが、大変満足でした。

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