訪問日時:2019/09/03 12:00
最近、灯花グループの動きが慌ただしく感ずる。
経営が大手に移ったせいもあるだろうけど、
また一つ大きな力が確立された感がある。
その出発であった、塩つけ麺灯花は
閉店後、麦の花になり、つい最近
SALTAIRにリニューアルされた。
そして2年ぶりに塩つけ麺灯花が
場所を変えて8月28日に復活した。
ここは太陽のトマト麺→雷雷らーめんと変わった物件。
正午ジャストに店に着くと、
7名の待ち。
まあいいや、と列に接続した。
でも彼は時間がない、ということで
違う店へと向かっていった・・・
じりじりと列は進む。
今度は麦の花で出していた商品も揃えている。
今日はメニューは絞られている。
ま、これは頭にないのでいいす。
10分後店内へ。
ほぼリトルの法則の計算通り。
決めていたブラック中華そばを購入した。
厨房を囲むL字型カウンター13席。
今度は広いねえ。
前は4席だったからね。
調味料類は胡椒、一味唐辛子、酢。
見事なコンビネーションにより、
5分後到着。
黒い〜〜♪
スープはまさにブラック中華そば、
というイメージ。
ガツンと醤油が効いて、
わっぜうまか。
もちもちの麺をずるっとね、
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
富山ブラックを唄わなくても
これはまさしく富山ブラック。
ABC だか あいう だかの商品よりも
格段に近い。
チャーシューはあぶられたもの。
やや固めで食感豊か。
美味しい。
メンマも中華そばタイプ。
太くていいね。
チャーシューとメンマは富山Bと違うけど、
そんなことは関係なく
楽しく、夢中で食べ進めた。
途中で黒胡椒を足したりしてね。
スープはさすがに少ししょっぱいので
残したけど、大変美味しかった。
あ、そうそう。
つけ麺のスープ割りは、希望により、
スープに加えてご飯も入れてくれるよ。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
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実食感想
実食メニュー:ブラック中華そば700円
スープの種類:黒醤油
麺の種類:中太やや縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの種類:黒醤油
麺の種類:中太やや縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:塩つけ麺のご飯入りスープ割りが魅力的です。