訪問日時:2019/09/19 11:30
お誘いありにて、
秋葉原の新店へＧＯ！
なんでも千葉県で何店舗か展開している、
まるはグループの新たなお店で、
日本近海の旬の魚、海鮮にこだわったラーメンを
提供致します
ということだ。
以前は薬局だった？
店頭の看板には、
今日の産地と提供ラーメンが掲示。
漬け丼は鯛。
11:00～スープ切れまで、
とあるけど、
現時点で大体20:00くらいまでらしい。
まるはマークあるね。
潜入すると、
なんときれいな店内。
センスある空間だな。
真鯛らーめん、真鯛つけ麺、鯖ぶしらーめん
の３本柱に、限定という商品構成。
あと、旬の海鮮漬け丼と〆ご飯セットなんてのもある。
細かいことだけど、
〆ごはん、白いご飯、･･･〆ご飯セットと
ご飯類の名称に統一性なし。
横には産地案内が再び。
今度の限定はクエだってさ！
私は鯖だしらーめん、
氏は真鯛らーめん と 〆ごはんを
それぞれ購入し、
Ｌ字型カウンターの一番奥の席に腰掛けた。
席数は１０くらいかな？
調味料類は鯖用に黒胡椒、
鯛用に白胡椒。
お冷やのカップは２重真空構造のもの。
水が美味しい。
３番目で10分後到着。
このアルミ皿、いいね。
なんか清潔。
具はチャーシュー、小松菜、ねぎ、鯖節。
スープをいってみると
鯖煮干し と言うよりも
鯖節を強く感ずる醤油味。
目新しいものではないけど、
和風で美味しいやつ。
麺は細ストレート。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
少し塩分過多だけど、
これは安心して食べられる味。
節の集まっているところをすすると、
更に和風感が高まる。
チャーシューはかなり薄切り。
美味しい。
最後に割スープを味見してみた
昆布出汁かな？
真鯛らーめん。
おお。
かなり白濁してるんだね。
そして鱈のつみれが入っている。
スープは、
生臭みはなく、
ひたすら鯛鯛鯛！
麺は同じで細ストレート。
これも美味しい！
ただ麺は少し茹ですぎかも。。
〆ごはん。
節、ねぎ2種、生姜が乗っている。
2種のスープで試してみたけど、
鯛の方が合うので、
生姜がきいて、美味しい。
真鯛らーめんには必須と心得る。
食べ終えて店を出ると、
すでに行列が。
接遇も丁寧だし、
長い繁栄を予感する。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
184
実食感想
実食メニュー：鯖だしらーめん８８０円
スープの種類：和風あっさり
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、小松菜、鯖節
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
感想など：ウミのチカラ・・いい名前どと思います。今後限定に注目ですね。
