【閉店】ajito ism＠大井町（冷やし味噌まぜそば）

訪問日時:2019/09/25 12:03

ランチタイム。

ajitoが頭に浮かび、自然に身体が向かっていた。

新宿にajitoism shinjuku baseを開店させたけど、

いろいろあって、4ヶ月で撤退。

大井町本店も「０ base」としていたけど、

ajitoismでいいやね。

今日は冷やし味噌まぜか。

それにするか、と店に入る。

シェフ、奥様、お元気そうで。

またまた新しい展開ですね。

これに伴い、本店はその両日は休み。

4番目くらいで12分後到着。

豚、レタス、ベビーリーフ、紫玉ねぎ、
揚げエシャロット、トマト、パルメザンチーズなどが乗る。

安心の麺。

水でシメられているのでやや硬質に感ずるけど、

もっちり感はそのままで、

暖かな麺とは違う表情に思う。

まぜてからいただきます。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

ほのかな味噌の香り。

味噌があまり主張しない

独特でさすがの味わいだよ。

実に美味しい。

豚は美味しいけど、

温かい方がいいな。

カレー粉が合うなあ。

麺を食べ終わり、

おなか一杯になりつつも、

冷やし専用ロッソごはんを発注。

ごはんは半分にしてもらった。

こいつをドサリの

ミキシング。

心が落ち着いてくるレベルの

美味しさだ。

こういう食べ物が単品であってもいいと思う。

シン・アジト、楽しみにしてます。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：冷やし味噌まぜそば９００円、ロッソごはん２００円
スープの種類：ー
麺の種類：太やや縮れ
具：豚、レタス、ベビーリーフ、紫玉ねぎ、
揚げエシャロット、トマト、パルメザンチーズ

スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：またきまーす。

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