訪問日時:2019/09/26 11:50
9/23にオープンしたはずの
立石のまっちゃんラーメンに
待ち合わせて向かうも、
本日は空いてない。
そもそもまっちゃんラーメンは
近くのCafe&lounge COCOLIE が
木曜日限定で提供していた
まっちゃんラーメンのスピンアウト店。
正式名は「まっちゃんラーメン 一筋 葛飾立石本店」
そちらでのまっちゃんラーメンは
本日が最終日と何となく覚えていたので、
そちらに向かってみた。
ここね。
やってるね。
近所からは大分認知されているようで、
お客は出入りを繰り返していた。
中に入ってカウンター席に座る。
これがこちらでのメニュー。
新たなスピンアウト店のメニューもあった。
50円安くなってるよ。
そして、ここで相方と店主の会話で判明。
このラーメンは掘切にあった 金と黒 だと。
思い出した。
特徴的なビジュアルで辛いやつを。。
ではブラックまぜそばをお願いします。
辛さは2.普通で。
「相当辛いですよ」
と言われたけど、まあ大丈夫でしょ。
Wi-Fiあり。
傍らに麺箱があって、
地元の新栄食品製だった。
3種類を使い分けているそうな。
5分後到着。
四角い器に、
麺、もやし、キャベツ、チャーシューが
盛り付けられ、その上に辛い麻婆餡がかけられている。
野菜をどけてみると、
魚粉、唐辛子が見えた。
跳ねないように気をつけて混ぜ、
食べます!
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
むっちりの麺はタレと
麻婆餡が絡んであまり他では
味わえない味になる。
店主談のように、
これは激辛レベルだけど、
率直に、これ好き。
野菜もチャーシューもすばらしい。
食べ進めていくと
より混ざってきて、
まとまりが増す。
そして、汗だくになってくる。
氏の豚骨醤油ラーメン。
この器は堀切でも使っていたね。
背脂たっぷり。
醤油風味の心地よい、
まったり豚骨スープがいいねえ。
目新しさはないものの、
安定感を感ずる商品だと思う。
これにて
まっちゃんラーメン 一筋 葛飾立石本店の
レポートに変える。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
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実食感想
実食メニュー:ブラックまぜそば900円
スープの種類:ー
麺の種類:太やや縮れ
具:チャーシュー、ねぎ、麻婆餡、もやし、キャベツ、魚粉
スープの種類:ー
麺の種類:太やや縮れ
具:チャーシュー、ねぎ、麻婆餡、もやし、キャベツ、魚粉
スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★★
ひとこと:台湾まぜそばに近いでしょうか。