訪問日時:2019/10/22 11:30
10/17に開店した、
ただいま変身中
という変わった店名の店に
共に向かった。
冷たい雨だけど、
開店前に6名ほどの待ちが。。
早くも注目度高いか。
板橋の 鯛塩そば 縁 ,東武練馬 君に会い鯛、
大阪の 鯛担麺専門店 抱きしめ鯛
大阪の 鯛担麺専門店 抱きしめ鯛
と同じグループと聞く。
1回転めに入れて、
券売機で私は汁なし牡蛎ラーメンセット、
氏は牡蛎ラーメンを鯛出汁×豆乳のスープで購入。
10席のL字型カウンター。
インテリアのしつらえがおしゃれ。
お箸などが個々にセットされている。
スープはブレンダーで泡立てている。
７，８番目だけど、
オペレーションは極めてよく、
さほど待たずに到着。
鶏胸肉、チャーシュー、ほうれん草、牡蛎、温玉、パンが乗る。
端っこの麺をひとすすりしてみると、
な。
ほぼマヨネーズ。
そういう味付けなのかー。
底の方には牡蛎スープが
沈んでいるようだけど、
全体を混ぜても、マヨに支配されるのは
仕方ないところ。
牡蛎のすごく美味しい！
豚チャーシューはちょっと固いかな。
胸肉はいいね。
全体的にちょっとカルボナーラ的な
感じがしたので、
美味しい食べ物だけど、
なんか別物になってしまった。
最後は大ぶりな牡蛎を残して、
こりゃいいね！
ランチの牡蛎ご飯。
うしろのタバスコと胡椒は
自分で持ってくるシステム。
手前のはニンニク。
入れるかどうか聞かれたけど、
別皿提供をお願いしていた。
牡蛎ご飯、めっちゃうまい！！
そのままガツガツいってもいいけど、
あはぁ、これまたうまし！
氏の牡蛎ラーメン 鯛出汁×豆乳
スープは、
すばらしく美味しい！
鯛と牡蛎がよくわかるし、
そのバランスが見事。
このスープはよくできている。
麺は汁なしとは違って、
中ストレート。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
こっちの勝ち。
今までにないラーメンだ。
これは流行るかも。
牡蛎ご飯を入れても美味しいし。
満足した。
鯛出汁だけだとどうなのかな。
多少興味を満ちつつ、
店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：汁なし牡蛎ラーメン ランチセット１０００円
スープの種類：ー
麺の種類：中太ストレート
具：鶏胸肉、チャーシュー、ほうれん草、牡蛎、温玉、パン
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
感想など：牡蛎ラーメンをフルでいただきたいです。
