訪問日時:2019/11/10 11:30
定点観測店となった
麺やふくわらい。
つけめんは9/22で終わってしまったけど、
2本柱のひとつ、鶏と鰹の醤油ソバをいただきに。
開店5分前で4人待ち
(退店のころは外待ち6～7名)。
券売機で醤油ソバと
炙り豚マヨ丼を購入し席に着く。
店主さんご夫婦は
二人とも表情が柔和で、
言葉使いも丁寧で、
こちらとしても癒やされるが如く。
11分後到着。
具はチャーシューとねぎ、
という潔さ。
チャーシューはバラからロースに
変更した経緯があるようだ。
スープは鶏と鰹、
というのがよくわかる。
鰹は「鰹ビンタ」と呼ばれる、
鰹節製造には不要な頭の部分だそうだけど、
確かに通常鰹節よりも香りが薄く、
味わいが力強い感じ。
大変美味しい。
麺はらーめんと違うかな？
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
らーめんも普通以上、
こちらも激しく美味しい！！！
麺もいいんだけど、
口に入った時の印象は
麺にまとわりついたスープがうま！
それから麺の旨さがじわじわと、
そんなイメージなんだよな。。
チャーシューは低温調理で
これもやさしい味わい。
うまいね～～～
あ。
また忘れるとこだった。
入れ放題の天かす。
たぬきそば、って風情で
これまた楽し。。。
炙り豚マヨ丼。
これがまた秀作だ。
バーナー炙りの豚が最高に香ばしい。
そしてマヨネーズとの相性がいいね。
ここで味変グッズを。
わさびが好印象。
辛味もナイス。
この辛味は販売もしている。
買ってみたいけど、
冷蔵庫にこういうのたくさんあるからなあ。
そして双方きれいに完食。
今後は時折リリースされる、
様々な限定を目当てにしてみるか。
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実食感想
実食メニュー：醤油ソバ８００円、炙り豚マヨ丼２８０円
スープの種類：パワフル清湯醤油
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
感想など：今後も注目したい店です。
