2019年11月27日

新潟 三宝亭東京ラボ 中目黒店@中目黒(咖喱担々麺)

訪問日時:2019/11/27 11:39

3年以上ぶりに三宝亭中目黒へ訪れた。

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以前 逃していた研究麺の
咖喱担々麺ねらい。


10月25日から始まっていたので、
今日は電話で確認してからきたよ。

こいつを注文すると、
現在4周年記念で大盛りかライスをサービスと言われた。
ありがたくライスをお願いした。

店は繁盛の極み。
私はすぐに座れたけど、
常に店内待ちが発生している状態だった。

ホール係の女性も
厨房のスタッフもにこやかで
動きに無駄がない。
いい店になった。。

調味料類はやや豊富に。


青ザーサイ、唐辛子、ぶどう山椒、青山椒、
花椒、胡椒、ラー油、酢。

ぶどう山椒、青山椒が増えたね。
しびラーの欲するものを
よくわかっていらっしゃる。

10分後到着。


この形で供されたけど、
向きがすっきりしないな。

90°左に回転させ、
落ち着いてからいただきます。


レモン、味玉、チンゲン菜、
赤大根、揚げ茄子、みつば。
ツンツンしたのはサツマイモの
千切りをカリカリに揚げたもの。

その下に肉味噌。


では、スープを、、


うまい!
白ごまペーストの香りも充分なら、
それに加えたカレー風味も抜群のバランス。

早く麺食べたい!



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


とろみあるスープのせいか、
全くダレない麺。
最後までシコっとした歯ざわりが楽しい。

そして噛んでいると口中に広がる幸せ感。
相変わらず新店乱立の昨今、
今日行く店を迷ったけど、
ここを選んだ自分を褒めたい。

揚げ茄子が美味しいなあ。


そして、サツマイモの千切り揚げが
かなりナイスな効果だ。

途中でレモンを絞ると、
一瞬爽やかさが広がるけど、
すぐに埋没した。
濃厚担々麺スープ恐るべし。

さて、味変するかと、
まずはぶどう山椒。


すごいね、これ。
和山椒の鮮烈な香りがそのままだ。

花椒。


ふむふむ。

青山椒。


これもいいけど、
ぶどう>青>花椒
の順が出来上がったので、
あとはぶどう山椒を心ゆくまで楽しんだ。

ライスは麺食べの途中に時折口にしたけど、
やはり本場のコシヒカリはすばらしく美味しい。
おかずがなくてもそこそこいけると思う。

もちろん遊んだ。


両方の美味しさが相乗。
こんな美味しい食べ物、
毎日でもいただきたい。

最後は、


今日は寒いけど、
じわじと汗ばんで箸を置いた。
おいしかった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:
スープの種類:
麺の種類:ストレート
具:レモン、味玉、チンゲンサイ、赤大根、揚げ茄子、みつば、
さつまいも千切りのカリカリ揚げ、肉味噌

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
肉味噌評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:宮益坂店でもいただけます。

posted by ぼぶ at 19:00 | Comment(0) | 東京都目黒区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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