【清湯系ラーメンにメニューリニューアル】JIKASEI MENSHO＠渋谷（汁なし牛とろシビレ担担麺）

訪問日時:2019/12/02　11:30

今日はすごい雨だ。
冷える中、新しいPARCOへと向かう。

昔はこの辺はよく遊んだものだなあ。。。
着いて地下へと降りると、

複雑に入り組んだレストラン街が現れる。

目立つところに地図が見当たらなかったので、
目的とするMENSHOの場所を探してうろうろ。

あれ、ここか。

一度通り過ぎちゃったよ。

ここで合流。

牛とろ担担麺と汁なし牛とろ担担麺の

ラインナップ。

それぞれのヴィーガンもある。

霜降和牛ラァ麺は未発売。

こちらでは席に座ってから
個人個人でタブレットで注文をするシステム。

私は毎日触っているからいいとして、
まごつく人も多いでしょうね。

汁なしを 辛さ増し でオーダーすると、
厨房から

「汁なしいただきました！」

の声。
よかった、ちゃんと通っているようだ。

卓上には山椒入り黒七味。

７分後到着。

この器が今回話題。
縦15cm、直径12cmほど。

カップ麺の大きさくらいかと思ったけど、
かなり大きい。

牛トロ肉がちょっぴり乗っている。

麺量は140g。

麺自体は中太ちぢれ。

もっちりしていい麺だよ。

まぜていただく。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

これは美味しい！
ゴマペーストの利かせ方も適度で、
全体の味わいのバランスがベスト。

この器は持って食べやすいので、
汁はねも心配ないし、
形状から全体の香りも十分楽しめると思う。

牛とろもいいねえ。

柔らかでよく合っている。

庄野さんはいつからか和牛を

よく使うようになった。

単価は相当なものでしょうが、

肉味噌を調理する手間は省けるかな。。

山椒黒七味が抜群の相性。

香りと上品な辛さが後追いしてくる。

牛とろ担々麺。

これも

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

麺は汁なしと同じ。

スープの美味しさと麺の楽しさが
見事にマッチ。

山椒黒七味はこちらも当然合う。

ため息をついて食べ終わった。

最後はこちらのマシンで会計。

レシートのQRコードをかざすと、

画面が変わって払うことができる。

現在は現金のみ対応だった。

しかし、これは、

担々麺の革命とまではいかなくても
すべて含めてかなりセンショーナルと言える。

メンショー系列は
ラーメン界においても一歩進んだものを
提案してくるけど、
今度はどう伝わるか。

お昼時にもかかわらず、
お客が少ないのが気になるな。

ハンバーグの 極味や の大行列を
横目にしながら店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：汁なし牛とろ担担麺
スープの種類：ー
麺の種類：中太縮れ
具：牛トロ肉、ねぎ、水菜、チンゲンサイ

スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：ただただ美味しいです。

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