2019年12月02日

JIKASEI MENSHO@渋谷(汁なし牛とろシビレ担担麺)

訪問日時:2019/12/02 11:30

今日はすごい雨だ。
冷える中、新しいPARCOへと向かう。

昔はこの辺はよく遊んだものだなあ。。。
着いて地下へと降りると、
複雑に入り組んだレストラン街が現れる。

目立つところに地図が見当たらなかったので、
目的とするMENSHOの場所を探してうろうろ。
あれ、ここか。


一度通り過ぎちゃったよ。
ここで合流

牛とろ担担麺と汁なし牛とろ担担麺の
ラインナップ。


それぞれのヴィーガンもある。
霜降和牛ラァ麺は未発売。

こちらでは席に座ってから
個人個人でタブレットで注文をするシステム。

https://lh3.googleusercontent.com/KEfGTK15C4aghT41yTwPSJTvC75ekAYZkMlVpYp0q0z9hQzeS7PWn-jtSnN0a5I2fw9EwA3iC7p1-ytihHEOFJS8xErmIfSqcEDV7Qg0I6OFJfgk0IPSvBIEtzj0zhgoXBGWkimbfACd1A6t6lVT-ANfVj7o-TuRXahPLFGMfR1GFeaAdJkJRKeajYcGNIskDGVmScuOhM4zVKMcxCKichJ5omqFoQVHlyNXFSCBLV9YprTK49ugANkMYtd2-pcTHy-zE0TBGH3yJfxgtDKmupNfGhJi9uNAOVTWggKJ7p7uBkYkJg8M2rZhfH3-jLnFQRfKRLr7xi1yEUGOCQl2wt8v4kgzyU9ffuthRKmBbbKvT85K3MGtE7NpKdwS7VnrjcRPswGafTI4ZO3IsngdNtZk_yosScczx7zWZwiI1SW4x7ySjT9gfUmLNDPw3Bm2XKQ-yu46d2-1gbJNouJ1i5XKM3q9Wa18Zqb3Ut0d9WThY0CdXsXkSAdWp8KqIbfnkVXMkxJYTNbbF2NSi0IugxwEqRBEETOkfK-5qTGnOX3nwetbI2Nb3Ood-krb4mJbl39JANVMsVd1VUNzGRsowf50LXzFgSxTU-45E2mWjGrdxkiskQp8xDa40cBwEOvuNKTRSwxU137BFNC_jhMjAuBroOtxRiYpqs2f28dk3qiyYoJgZZipu_CN88c6gwcoLcNufXfJy2maxRZGsFzyO7hsJ2BHKE8kK0Q7hRiM_iAfJnt8=w900-h675-no

私は毎日触っているからいいとして、
まごつく人も多いでしょうね。

汁なしを 辛さ増し でオーダーすると、
厨房から

「汁なしいただきました!」

の声。
よかった、ちゃんと通っているようだ。

卓上には山椒入り黒七味。


7分後到着。


この器が今回話題。
縦15cm、直径12cmほど。

カップ麺の大きさくらいかと思ったけど、
かなり大きい。

牛トロ肉がちょっぴり乗っている。


麺量は140g。
麺自体は中太ちぢれ。


もっちりしていい麺だよ。

まぜていただく。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


これは美味しい!
ゴマペーストの利かせ方も適度で、
全体の味わいのバランスがベスト。

この器は持って食べやすいので、
汁はねも心配ないし、
形状から全体の香りも十分楽しめると思う。

牛とろもいいねえ。


柔らかでよく合っている。
庄野さんはいつからか和牛を
よく使うようになった。
単価は相当なものでしょうが、
肉味噌を調理する手間は省けるかな。。

山椒黒七味が抜群の相性。


香りと上品な辛さが後追いしてくる。


牛とろ担々麺。


これも

ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


麺は汁なしと同じ。


スープの美味しさと麺の楽しさが
見事にマッチ。

山椒黒七味はこちらも当然合う。


ため息をついて食べ終わった。

最後はこちらのマシンで会計。


レシートのQRコードをかざすと、
画面が変わって払うことができる。
現在は現金のみ対応だった。


しかし、これは、
担々麺の革命とまではいかなくても
すべて含めてかなりセンショーナルと言える。

メンショー系列は
ラーメン界においても一歩進んだものを
提案してくるけど、
今度はどう伝わるか。

お昼時にもかかわらず、
お客が少ないのが気になるな。

ハンバーグの 極味や の大行列を
横目にしながら店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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実食感想

実食メニュー:汁なし牛とろ担担麺
スープの種類:ー
麺の種類:中太縮れ
具:牛トロ肉、ねぎ、水菜、チンゲンサイ

スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:ただただ美味しいです。

posted by ぼぶ at 22:48 | Comment(0) | 東京都渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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