麺や 一途＠武蔵小山（ひろこ）

訪問日時:2019/12/01　11:32

久しぶりに一途に来てみた。
こちらは味を常に進化させているし、
いろいろ確認したいこともあったし。

むむ。やはりメニューは増えている・・か？

いや、変わってないか？
まあ、入ってみるかと入店。

仲田社長は変わらず元気に作業中。

未食の有希をお願いしたけど、
これが目に入り、



即座に変更を願い出た。
ライスサービスもお願いした。

「つまらないものですが、どうぞ」

と小皿が。



社長、ありがとうございます。

メニューは細かいところが
変わっているので一応。







いつも思うけど、
少人数でよくこれだけの仕込みを
できるものだ。

フレンチ懐石もまた来たいな。



懐石までいかなくても
一人飲みも楽しいに決まっている。



卓上の説明書きは座る場所によって異なる。




今度はあっちの席に座るか、
なんて人もいるかもね。

５分後到着。



ライスもきた。



普通に担々麺は作りませんよ、
とでも言いたげなビジュアル。



スープは和風出汁に軽く味噌味。



辛さも結構ある。麺は中細ストレート。



ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

ゴマ風味はほのかで、
基本のスープの味がよく伝わる。

肉味噌もおいしい。



鶏肉もおいしい。



あまり好まないもやしも
スープの力で必要に思えてくる。

このポーチドエッグタイプの味玉が
おいしいのよ。



ライスには必然である。



楽しく食べ終わった。

麺や一途さん、
来年4月には豊洲に出店ですって。
すごいすね。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：ひろこ1100円
スープの種類：あっさり味噌、辛い
麺の種類：細ストレート
具：肉味噌、鶏肉、ねぎ、もやし、味玉

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：豊洲の新店舗、楽しみです。

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