訪問日時:2019/12/09 12:13
カラスさんの情報によれば、
7月にできたこの店の担々麺が美味しいらしい。
近くにいたので、来てみた。
入り口は階段を4段上った右側のガラス扉。
地下へと降りていく。
おお、ソースの焼けたいい匂い。
鉄板に向かうカウンター席と
テーブル席が6人卓×2、2人卓×3。
置かれたお品書きを拝見。
ネギ盛り担々麺の2辛とライスセットを
キュートな女子に注文した。
汁なし担々麺のほかは
お好み焼きと海軍カレー。
広島にも海軍カレーがあるのね。
知らなかった。。
お隣さんの海軍カレー、かなり美味しそう。。。
カウンター客のお好み焼きもかなりそそられる。。
調味料類は担々醤油タレ、香酢、
ガーリックパウダー、マヨネーズ、一味唐辛子に
オタフクソース。
4分後到着。
思ったよりもネギは多くないね。
これで100円増しか。。
「２０回以上混ぜてください」
とのアナウンス。
天の邪鬼の私は、まずは麺だけ。
シコっとした硬質な麺、いいじゃん！
カラスさん曰くだけど、確かに麺が美味しい。
20回を数えるのも面倒で、
適当に切り上げていただきますと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
なにこれ。
これまでの広島風汁なし担々麺を
すべて凌駕するくらいの美味しさだよ!
タレの美味しさ、
肉味噌の風味、
花椒の効かせ方、
辛さのバランス、
そしてシコシコの麺が非常に気に入った。
豆鼓も見事に存在がわかる。
複雑な味わいは
ライスのおかずにもなる。
夢中で麺を食べ尽くし、
最後は絶品米割り。
マヨネーズも一味もよく合う。
一粒残らず丁寧に食べきった。
夜に来てみたいと思いながら、
店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：ネギ盛り担々麺790円、ライスセット100円
スープの種類：ー
麺の種類：細ストレート
具：肉味噌、青ねぎ、鷹の爪
スープの種類：ー
麺の種類：細ストレート
具：肉味噌、青ねぎ、鷹の爪
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：味の構成が上手だと思いました。
