訪問日時:2019/12/14 11:30
蒲田の居酒屋のラーメンが
少し話題になった。
土曜日にランチをやっているというので
機会を作って行ってみた。
開店少し早めに着くと、
店頭にお品書き。
東京スタイルとサッポロスタイルがあるんだね。
11時半ちょうどに ご主人が
のれんを出したので入店。
即座に中華そばをお願いした。
1番目だけど、やや時間がかかって
10分後到着。
いいよ！
いいビジュアルだ！
細かく刻まれた葱がきれい。
スープはまさに東京スタイル。
ただ、昔ながら、と言うよりは
上品な甘みをもたせつつ、
きれいなスープに仕上げた印象。
麺は中縮れ。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
やはり甘みが特徴的。
それが大きな特徴となる東京ラーメン。
やや しこっとした歯ざわりの麺も
スープと好相性。
チャーシューは塩ゆでのような、
ほろほろで柔らかタイプ。
これおいしい！
メンマはなくタケノコ。
甘からに柔らかく煮込まれている。
メンマより好きかも。
スープまでほぼ完食し、
店をあとにした。
お隣のサッポロスタイルが美味しそうだった・・・
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お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：中華そば
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中細やや縮れ
具：チャーシュー、タケノコ、ねぎ、貝割れ、なると、のり
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中細やや縮れ
具：チャーシュー、タケノコ、ねぎ、貝割れ、なると、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：居酒屋飲みして、しめにいただきたいと思いました。
