訪問日時:2019/12/15 11:46
北へと向かう道、
途中下車して西川口の新店に。
敷地内に郵便ポストがある。
投函するのに便利だな。
近場の友人と待ち合わせて、
一緒に入店。
塩そば・醤油そばに、それぞれのかけそば・ワンタン麺、
赤い彗星、塩ざるそば、醤油辛そばがある。
私は醤油そばとおとなのカレー、
友人は塩そばを購入し
席に着いた。
カウンター4席、4人卓×2。
こちらは塩そばkouseiという店の
改名移転とか。
いろいろと書き物が豊富。
提供の時間差まで考えているとはすごい。
スープに自信ありですな。
内容成分まで示唆。
スープも豊富な材料を使用。
小麦までこだわりが。
まだ食べていないけど、
そりゃ美味しいと思う！
SNS駆使！
調味料はフルーツ酢、胡椒。
7分後到着。
「フルーツ酢が合うのでお試しください」
とキュートな女性店員さん(奥様？)が。
チャーシュー2種、穂先メンマ、
貝割れ、ねぎが盛り付けられている。
まずはスープを。
うわ、ウメ！
と声が出た。
鶏の上品な旨味で
ややあまめの優しい味付けがすばらしい。
ずるずる。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
中細ストレート麺は
シコシコのコシが気持ちがいいほど。
スープもよく拾い、かなり気に入った。
チャーシューは2種。
ロースは噛みごたえがあるけど、
固くはなく、美味しい。
バラ肉はトロトロで
こちらもめちゃ美味しい。
穂先メンマもいい処理をしている。
柔らか美味しい。
後半、フルーツ酢を試してみたら、
確かによく合った。
最初から適度に入れてもいいかも。
塩そば、味玉。
スープ、こちらもすばらしい。
醤油でも思ったけど、
甘みのバランス付けが微妙で上手だな、
と思う。
麺は少し太い。
なにこれ、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
麺を変えてくるのが納得できた。
少し物足りない塩スープの味を
麺を若干太くすることで噛む時間との
バランスを取っているのでは。
アスパラ肉巻きは塩にしかないけど、
こちらのボリューム感をアップさせるのを
手伝っている印象。
何しろ、醤油と塩、甲乙つけがたい。
おとなのカレー。
肉が崩れるほど煮込まれたカレーソースは
甘みもあり、かなり好きなやつ。
うまいわー。
とても楽しく食べ終えた。
ざるそばとうま辛そぼろめしを
次の課題にしよう。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：醤油そば800円、おとなのカレー380円
スープの種類：鶏じんわり
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー2種、穂先メンマ、ねぎ、貝割れ、ゆず皮
スープの種類：鶏じんわり
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー2種、穂先メンマ、ねぎ、貝割れ、ゆず皮
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：良い店です。
