訪問日時:2020/01/10 11:50
新丸子の もり川に行ってみた。
開店2年を過ぎて、
当初は昼は淡麗、夜は濃厚の中華そばを
提供していたけど、
最近は昼・夜とも統一している。
濃厚が和歌山風、というのは
ずっと頭にあったのよね。
店に着くと、満席で1人待ち。
つけ麺と熊本風もリリースしたんだ！
和歌山の次は熊本。。
次はどこだ？
すぐに店に入ることができて、
券売機へと進む。
豆乳のやつも増えてるよ。
すごいね。
中華そば濃厚と、
塩ダレか醤油ダレか選べる、
刻みチャーシューねぎご飯もプッシュ。
席へ着くと、調味料類も増えていた。
辛味とおろしニンニクが追加。
YouTubeではご主人が
こだわりなどを述べていらっしゃる。
熊本のお生まれなのですね。
それで熊本ラーメンリリース。
座って4分後到着。
うまそー。
香りからして和歌山風！
ｲｲ(≧▽≦)ﾈ!!
少しとろりとした濃厚な
豚骨醤油は、
目をつぶっていただいても
和歌山風とわかる。
これは、、、美味しい、、、
醤油・塩とは異なる
中細ストレートをすいあげると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
臭みが少ないので、
万人に受けるのではないかしらん。
ガシッとした食感も
すすりやすく、唇触りも抜群。
さすがに店主のこだわりが伝わる。
開店当初よりも大きなチャーシューは
相当美味しい！
バラ肉のロールだけど、
柔らかさが適度で
ラーメンのチャーシューとして最適。
安心感を感じながら食べ進め、
黒胡椒をふって楽しんだりした。
麺量は少なく、
すぐになくなり、
ねぎご飯へと箸を進める。
塩ダレで頼んでみたけど、
ごま油も香るもので、
これまた美味しい！
そのまま一気にいくのもアリだけど、
大きなチャーシューを残して置いたので、
乗せて辛味を垂らしてみると、
これがかなりの満足度。
別に具のチャーシューを移さなくても、
そのままかけるのも正解かと。
これも必須かと。
最後はスープの力を借りて、
とても楽しかった。
しかし、すばらしい店になったと感ずる。
ご夫婦の連携も見事で、
実に気持ちの良い時間だった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：中華そば濃厚700円、ねぎご飯210円
スープの種類：濃厚豚骨醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔、味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
感想など：お隣の熊本にすごく惹かれました。必ずいただきに来ます。
