訪問日時:2020/03/10 11:30
すみれ関連の店、
3店舗めの新店訪問。
・・・
じゃなくて、隣の、
関連は全くないそうで。。。
商品構成はもろにサッポロ。
でも、店名が示すように、
メインは味噌らぁめん、なんだろうね。
店に入ると、元気なスタッフさんのお声。
お客も楽しそうにズルズル。
券売機へ向かい、
私は醤油、同好の士は味噌をチョイス。
豚丼もおいしそうだけど、
牛丼店の豚丼に似てるな、
と思い回避。。
カウンター5席とテーブル席6席。
調味料類は一味唐辛子、酢、胡椒。
穴あきレンゲもあり、
コーンをすくうのに便利ね。
目の前の壁にもお品書き。
7分後到着。
おお、香ばしい!
炒め油の焦げた香りがいいね。
スープは甘めの醤油味。
なんか懐かしいな。
学生のころ、札幌ラーメンの定義も知らずに
いただいていたころの醤油ラーメンを思い出した。
麺はなんと菅野製麺。
まさにサッポロラーメン風のもので、
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
麺をすすっても懐かしさを覚える。
シコシコの食感で
唇触りの楽しいすすり心地だ。
チャーシューもメンマも美味しい。
氏の味噌らぁめん。
オレンジ色の油の層。
スープはこれもまた懐かしさを感ずる。
甘みがちょうどよい加減。
麺は同じ。
これも美味し!
どちらかというと洗練された味わいではないけど、
安心してサッポロラーメンをいただけるな、
と思いながら店をあとにした。
実食感想
実食メニュー:醤油らぁめん730円
スープの種類:サッポロクラシカル醤油
麺の種類:中縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし
スープの種類:サッポロクラシカル醤油
麺の種類:中縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし
スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:塩も懐かしいに違いありません。