2020年06月21日

麺場ハマトラ 日吉店@日吉(ケチャップマニスのそぼろ麺)

訪問日時:2020/06/21 11:30

ちょっと気になる限定が
麺場浜虎で出ているので、
日吉のハマトラに来た。

ほぼ8年ぶりだ。

目当てはこれね、


ケチャップマニスのそぼろ麺。
バリの甘口醤油使用。
アジアめし、好きなので興味津々。

券売機に向かう。


鉄板焼きラーメンも気になっている。
予定通り、表題メニューを購入。
奥の席に着く。


セルフで冷茶。

調味料類は変わってないかな?


ごま、昆布酢、胡椒、
ガラムマサラ、唐辛子。

5分後到着。

https://lh3.googleusercontent.com/pw/ACtC-3e3DnMGjtaL7ObnzGih6_O6jeVTa1xdLAeSB1go3UWMJ6S9S7fh_sf6cqthRMh2azFSef3Xvu2Im8__7UnAJXaTgvcZ8wtUKcM0Tr6OuQzrZPDUymbansI3YkPnuCEs5WaRWimMMnL9mn0L8rRCNRQziA=w560-h420-no?authuser=0

ああ、冷たいんだ。
勝手にあったかいものかと思っていた。


アジアの香りのする
そぼろがたくさん。

そもそも、本店のスタッフさんが
浜虎インドネシア・バリ店立ち上げの
手伝いに行っていた時の思い出の味を表現。
ミーゴレンを参考にした味付けだそうな。


確かに!
かなり面白い味わいに楽しくなってくる。

冷たい麺、というのも
結果的に合っている。

コリアンダーチリペッパーをたっぷり。


いいね。
香りと辛味が増す。

途中でライムを絞ると、
バリの風が吹く・・・

楽しく完食した。
久々にデフォルトもいただきたくなった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:ケチャップマニスのそぼろ麺880円
スープの種類:ー
麺の種類:中細ストレート
具:ケチャップマニスのそぼろ、もやし

スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:ー
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
感想など:インドネシアの屋台麺を高級にしたような味わいでした。

タグ:浜虎 和え麺
posted by ぼぶ at 17:53 | Comment(0) | 神奈川県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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