訪問日時:2020/07/19 11:22
麺バカ息子さんのセカンドブランド、
味噌っぱち が7/12にオープンした。
土日月のみの営業。
店主さんは元々麺バカ息子さんで
雇い入れた方。
店に入ると券売機。
普段は店頭にあるけどね。
味噌ラーメンを購入して目を上げると、
悦子奥様！
こちらもヘルプで入っているのですね。
お久しぶりでした。
野菜増しとライスが無料だけど、
両方とも辞退させていたいだいた。
アクリル板で仕切られたカウンター席に
案内され着座。
調味料類はのりたま、ごま、にんにく酢、
一味唐辛子、生にんにく、胡椒。
上を見上げると挨拶状。
辛味噌ラーメンは
自家製四川風激辛ラー油使用か。
それもいいな。
今月の営業日はこんな感じ。
麺バカさんの予定も。
6分後到着。
大振りなチャーシュー、メンマ、海苔、
炒めもやし、ねぎが乗っている。
スープはガツンとした味噌スープ。
少し塩辛いけど、
これは美味しいね。
味噌ラーメンとしてかなりバランス良し。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
中太やや縮れでむちむちの食感。
スープをすっかりと絡めて、
一口ごとに楽しい。
チャーシュー、美味しい！
ライス頼めばよかった。。。
メンマもこのラーメンには
非常に合っている。
炒めたもやしが香ばしい。
もう少しあってもいいな。
野菜増し必須かな。
一味を試す。
当然のように合う。
胡椒も、
ばっちりの相性。
その後、やや塩辛いんだけど
スープをすくうレンゲがしばらく
止まらなかった。
美味しかった。
やはり辛味噌が気になる。
あと未発売の油そばも。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：味噌ラーメン850円
スープの種類：味噌
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、炒めもやし、メンマ、ねぎ、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
感想など：辛味噌も食してみたいです。
