訪問日時:2020/08/28 11:32
8月24日にひっそりと開業していた、
「油は快楽」
すごい店名だ。
ふぐ料亭大友のビルの1階。
大友の天ぷら部門が業態変更したらしい。
天ぷら時代からあった
鶏らーめんもメニューにある。
ラーメン二郎風ですね。
はてさて、快楽を得られるかどうか、
いざ入店！
4席のカウンター、
4人卓×2、2人卓×1。
カウンターに着座し、
お品書き拝見。
鶏節あぶら麺を麺量小でお願いした。
無料トッピングはこのとき聞かれる。
ニンニク少なめ、ショウガをコールした。
鶏らーめんはＧ系ではなさそうだね。
裏は食べ方指南書。
承知しました！
卓上の調味料類はレモン酢、ブラックペッパー、
一味唐辛子、たれ、アルコール(^^;
お冷やは都度運ばれる。
4番目で14分後
鶏節あぶら麺到着。
二郎風ではあるけど、
豚ではなく、鶏の唐揚げが3枚。
角度を変えると、
背脂ととろとろの油？が見える。
少し味わってみると、
鶏の香りを感じたので、
鶏油をベースに作った何かかな。。
鶏節は忘れられていて、
すぐに別皿でやってきた。
麺と具をどけてみると、
いい感じのスープも入っている。
麺はごわごわ もっちりな極太縮れ。
混ぜづらいけど、
なんとかゆっくりと混ぜて
いただきますると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
豚の背脂、鶏の香り、
タレの塩辛さが相まって
パンチある味わい！
これ、好き。
ニンニクもショウガも当たり前のように
マッチしまくり。
唐揚げもめちゃくちゃ美味しい！
ご飯がほしくなる味。
基本の味を味わったら、
鶏節投下。
あまり混ざっていないときはよかったけど、
上品な鶏節の香りは
すぐに油に隠れてしまう。
なんかもったいない感じ。。
一味と胡椒は問題なく合う。
あと、レモン酢が非常に
さわやかでナイスな効果だった。
楽しく食べ終わると、
いかにもライスを投入したくなるビジュアルだったけど、
150gの麺量でもおなかいっぱいになったので、
諦めた。
面白い店だと思う。
ブレイクする予感。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：鶏節あぶら麺1000円
スープの種類：ー
麺の種類：極太縮れ
具：鶏唐揚、キャベツ、もやし、背脂
スープの種類：ー
麺の種類：極太縮れ
具：鶏唐揚、キャベツ、もやし、背脂
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：鶏らーめんもいただいてみたいです。
