2020年10月10日

旬味酒彩 れん@黒磯(鯛だしラーメンセット)

訪問日時:2020/10/10 12:35

この夏から、ついにランチを始めた、
黒磯の れん へ。

ラーメンあるね!

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東京で鯛出汁ラーメンが席巻する
ずっと前から提供していた鯛出汁和風ラーメン。
その美味しさは、ディナーに来ると
ほぼ必ずいただくのでよく知っている。

でも、スモールポーションなので、
完全版はどんなのか興味津々だったよ。

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ほほ、鶏肉ときくらげか!

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写真では鯛の刺し身だけど。。。

茄子煮浸し肉味噌のせと、

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サラダと、

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漬物が付いてくる。

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上は自社製豆乳ドレッシング。

スープ、やっぱり美味しいな。

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安定の鯛出汁。
少し白濁しているのがいいのだよ。
丁寧に煮詰めた感がよく伝わる。

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ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


しゃっきり細麺がナイス。
いつもの美味しさ。

ただ、料理の〆としては満足度高いけど、
ランチのフルサイズとなると、
油が少ないせいか、私にはどうも物足りなさが残る。
不満ではないけど。


鶏肉はスープの味で味わうスタイル。

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ご飯の友にもなった。

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茄子肉味噌がご飯のおかずにはよかった。

最後はスープの力を借りて、

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楽しみ尽くした。

連れの
豊後水道直送 海鮮ランチ。

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刺し身の新鮮さが光る。
その美味しさはご飯にピッタリ。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:鯛だしラーメンセット1200円
スープの種類:鯛出汁
麺の種類:細ストレート
具:鶏肉、万能ねぎ、きくらげ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:油分がもう少しあるとラーメンとしての満足度があがると思います。
posted by ぼぶ at 23:00 | Comment(0) | 栃木県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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