訪問日時:2020/11/04 11:00
仕事先に向かうも、
キャンセルを喰らい、
すぐ近くのこちらにやってきた。
麺やべらぼう、8月21日オープン。
徳島NOODLEぱどる店主の中学時代からの友人にて、
同店で修業後、公認の独立という格好。
坂井店主からの祝花の名残が
未だにあり、関係は良好なのだと思わせる。
店頭の券売機。
まぜそばはまだなんだね。
チャーシュー丼もまだなんだね。
大盛り、味玉、チャーシュー増しは
ボタンに書いてあるけど、
50円トッピング、100円トッピングは
何なのかな？
淡麗煮干(手もみ麺)を購入し、
店へと歩みい入る。
狭小な店内。
PPだったので、スッと奥の席に吸われた。
ぱどると同じくルイボスティ。
セルフだけど、、、
5分後淡麗煮干手もみ麺到着。
きれいな色の器だ。
色違いのやつはあちこちで見るけどね。
具はチャーシュー、刻み紫玉ねぎ、
青さのり、とシンプル。
スープは、
煮干感は強くなく、
淡麗スープにベストなバランス。
「うま！」
と自然に声が出た
手もみ麺をつかみ、一気に！
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつる、もちもち の
しなやか麺がとってもいいね。
麺屋棣鄂との情報も見かけたけど、
そうなのかな？
スープ、油と良く合い、
箸が止まらない。
チャーシューは食感しっかり。
ややレア風の仕上がり。
味は薄め。
刻み紫玉ねぎの食感も抜群だけど、
青さのりがいいなあ。
香りがそれほど強くないので、
このラーメンにはピッタリの具だと思う。
そして迷いなくスープまで完食。
その手には乗るか、
と思っていたけど、言ってしまう。
べらぼうに美味しかった(≧▽≦)
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：淡麗煮干 手もみ麺850円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太平縮れ
具：チャーシュー、玉ねぎ、青さのり
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太平縮れ
具：チャーシュー、玉ねぎ、青さのり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：美味しいです！
チャーシューは薄かったですーΣ(￣口￣;;;