【閉店】博多とんこつラーメン はじめ＠中目黒（とんこつラーメン）

訪問日時:2020/11/16　11:42

今年1月にオープンした、もつ焼きはじめ。

5月からランチに生姜系ラーメンを始めたけど、

9月16日から豚骨ラーメンにチェンジした。

店先には写真入りメニュー。

それほど豚骨ラーメンを欲していたわけでも

ないんだけど、前来た時に

チャーハンが気になっててね。

なので、

とんこつラーメン チャーハンセットを購入した。

それぞれのカウンター席は

前にはなかったアクリル板が置かれている。

チケット回収時、

麺の硬さを聞かれたので、

表示はなかったけど、

バリカタでお願いした。

そして席ごとに調味料類。

ラーメンダレ、ごま、にんにく、

辛子高菜、紅生姜がおいてある。

替え玉は1杯無料。

ラーメン転換時の9/16から

3日間は100杯無料キャンペーンをしたらしい。

ところで、替え玉はねぎだけでなく、

チャーシュー、キクラゲも付いてくるんだね。

そんな替え玉、初めて聞いた。

「変え玉をしても一杯目の状態にもどす」

とあるけど、それなら海苔も入れなくちゃねーｗ

2番めで5分後

とんこつラーメン到着。

少し濃厚そうな色合い。

チャーシュー3枚、キクラゲ、青ねぎが乗っている。

スープは、、

おお、うまいね。

博多というより久留米っぽい濃厚さと

豚の香り。

バリカタ麺をすすすす、、、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

豚骨ラーメンとして

何ら過不足ない。

美味しいと思う。

チューシューはちょっと気になる香り。。

切りおき、冷蔵庫保管かな。

お約束を施し、

すぐに麺はなくなった。

セットチャーハンにフォーカスを移す。

こちらもお化粧をして、

まずは海苔巻きチャーハンｗ

うま。

チャーハンは博多系と表記があるけど、

どのような特徴があるのかな。

具はチャーシュー、玉ねぎが入っていたけど。

しっとり系で塩加減もちょうどよく

おいしくいただいた。

さて、やきとん屋さんが作る豚骨ラーメン。

まあ生姜系ラーメンよりは脈絡あるかな、

と思いながら店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：とんこつラーメンチャーハンセット950円
スープの種類：豚骨
麺の種類：極細ストレート
具：チャーシュー、青ねぎ、キクラゲ、海苔

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：前より馴染み易いと思います。

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