訪問日時:2020/11/17 11:26
今年9月25日に曙橋にオープンした
福は内 新宿曙橋店に行くことに。
熊谷市の、道の駅めぬまにあった
つけめん・らーめん 福は内
の移転ということだ。
店主さんは俺の空での勤務経験があり、
狼煙店主さんとは同期とか。
中に入ると5席の直線カウンター。
前は大箱だったのにね。
多くの人がそうであるように、
私もカレーつけ麺を購入し、
麺量は２００ｇでお願いした。
調味料は一味唐辛子のみ。
1番目で約9分後、
カレーつけ麺到着。
おお。
狼煙のかれつけがそうであったように、
こちらも 鷹の爪が浮いた系 なのね。
麺はきっちり冷水でしめられた、
ギチっとしつつも もちもち食感。
いい麺だなあ。
スープには
チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ。
では、カレーにイン！
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
豚骨魚介ベースのカレー味。
和風にシフトしながらの
濃いカレー味で満足の仕上がり。
煮干粉も感じて、
しつこくもないので、
飽きることなく食べ進めるよ。
さすがはラーメンデータベースの
カレー部門ランキングで上位入賞の常連だけある。
2018年は3位、2019年は2位、
2020年は移転したにも関わらず2位に入っている。
チャーシュー、美味しい！
カレー風味100%だけど(^^;
太いメンマもいいね。
カレー風味だけど。。。
さて、麺をいただきながら思ったんだけど、
このねぎが非常によいアクセント。
一口ごとに追いねぎしたよ。
麺と具がなくなり、
スープ割りは手渡し方式。
昆布が入ってもどってきた。
わざわざ入れている動きもなかったので、
昆布入りの出汁なのかな？
この昆布がまたアクセントになって、
違った表情になっていいね。
麺量は300gでもよかったな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：カレーつけ麺950円
スープの種類：濃厚豚骨魚介カレー
麺の種類：太やや縮れ
具：スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ
スープの種類：濃厚豚骨魚介カレー
麺の種類：太やや縮れ
具：スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：さすがのカレーつけ麺でした。
