訪問日時：2020/12/17 11:41
見つけてしまった新店情報。
ちょうど下北沢方面への所用だったので、
ふらふらとやってきた。
BARの間借りで12月10日から営業を開始したとのこと。
にぎやかな駅から続く通りの一角に店はあった。
麺屋 も ラーメン もつかない「あはれ」。
AHARE？AWARE？
DUKE SLOON というBARの間借りなので、
そのBARの存在を知っている人なら
わかるかもしれないけど、
A4サイズの紙が一枚 BARのA看板に貼ってあるだけ。
ねらってのことかもしれないけど、
まあ、階段をあがりますと、
またもや同じ紙が。
そして店に入ると、
にこやかな店主さんがお出迎え。
カウンター6席に4人卓×2。
「どちらでもどうぞ！」
とのことで、テーブル席に着座。
改めて例の紙を拝見。
醤油らーめんとそれに生姜を乗せた
生姜醤油らーめんネオの2種類。
生姜の方をお願いすると、
「醤油がキリッとした濃いめと
まろやかなタイプを選べます」
と言われたので、濃いめでコールした。
前金で850円お支払い。
麺屋ひょっとこの出身と聞く。
ぼーっと待っていると、
いけ麺さん登場！
お久しぶりでしたー！
同じ席へと誘導すると、
彼はデフォルトの醤油らーめんを濃いめで注文された。
今年は大変でしたね、
ついにTRYで顔出ししましたね、
とかいろいろ話が進む。
2分ほどの注文のタイムラグがあったけど、
店主さんが同時提供を申し出てくれて、
3番目で15分後、
生姜醤油らーめんネオ到着。
きれにな麺線と整った麺相は
修行先そっくり。
チャーシュー、メンマ、ねぎ、生姜、
ほうれん草、三つ葉、揚げネギ、
が乗っている。
スープは確かに醤油がキリッとしてはいるけど、
甘みもあって、とても優しいお味。
細ストレート麺を一気にすすり上げると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
シコシコの麺はスープとジャストマッチ。
これは美味しいです。
生姜を徐々に溶かしていくけど、
それほどの生姜感はないかな。
ほどよい香りプラス的な。。
チャーシューはやや固いけど、
許容範囲の食感。
味の塩梅が全体とよく合っている。
メンマがDNAを感ずる出来の良さ。
うまい！
そして、揚げネギもまたいいアクセント。
少しコクが増す感じで、
歓迎の具であるね。
そして、スープまでほぼ完食し、
二人同時に器を置いた。
「美味しかったですね」
と同じ感想を述べ合い、
店をあとにした。
207
実食感想
実食メニュー：生姜醤油らーめんネオ850円
スープの種類：すっきり醤油キリッ
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、みつば、ほうれん草、揚げネギ。
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：今後メニューが増えるそうなので、それも楽しみです。山椒は使ってくるでしょうか。。。
実食メニュー：生姜醤油らーめんネオ850円
スープの種類：すっきり醤油キリッ
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、みつば、ほうれん草、揚げネギ。
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：今後メニューが増えるそうなので、それも楽しみです。山椒は使ってくるでしょうか。。。
ですよね。でも安心感ありますよね。
銀座店は閉店してしまうので、その代替になり得るか、ですね。