2020年12月28日

四川担々麺 ななつぼし 新橋店@新橋(四川担々麺オリジナルブレンド)

訪問日時:2020/12/28 11:45

11月22日に開店した四川担々麺ななつぼし新橋店。
11月16日には市ヶ谷店もできている。

松戸の「本格四川坦々麺どういうわけで」、
赤坂と人形町の「本格四川坦々麺 赤い鯨」、
銀座の「油そば ににんがし」、
押上の「油そば 満天トウキョー」、
などを運営する会社の新たなお店。

開店前から行きたいとチェックしていたし、
オススメもされていたので、
新店にフラれた足で向かってみた。

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駅から近いし、いい場所だね。
ワインバルの跡地かな?

四川担々麺2種、
汁なし担々麺、
醤油らぁめん
というラインナップ。

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担々麺には白胡麻とオリジナルブレンドがある。
オリジナルブレンドとは
胡麻をブレンドした、という意味らしい。

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店頭の券売機で、
四川担々麺オリジナルブレンドを購入した。

チラシが置いてあったので、
それを持って入店。

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特にサービスはないのね・・・

チケットを渡すと、
辛さ痺れを聞かれる。
1〜3で普通は2だと。
普通でお願いした。

辛さ1、痺れ3なども
できるみたい。

カウンター席に案内された。
ガラストップのテーブルの中には
赤唐辛子軍団。

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赤唐辛子は良い飾りにもなるね。

3番めで7分後
四川担々麺オリジナルブレンド到着。

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かぐわしい。。。
辛い香りと花椒の香り。

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肉味噌、ねぎが乗っている。
あとで気がついたけどザーサイもあった。

まずはラー油のかかっていないところをそーっと。

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うは。
うまい!

胡麻のブレンドはよくわからないけど、
濃厚でかなり奥深いし、香りがすばらしい。

そしてラー油を絡めると、

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おお。
ラー油がいいんだね。
香りのほとんどをこいつが締めているような。。

肉味噌が半端なくおいしい。

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粗みじんの肉々しさと
味わいがいいねえ。

麺、

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ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!



もちもち、つるつる、ナイスな麺!
スープ、麺、どちらも高いレベルのマッチング。
これは好きだな〜〜

麺は先に運ばれたお二人よりも
先になくなってしまった。

穴あきレンゲで残渣を、

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これまた至福のとき。
ミニご飯100円を頼みたかったけど、
お札しかなくて面倒だったので、
きれいにすくいとってフィニッシュ。

やはり汁なし担々麺、
強烈に惹かれる。

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機会を見て市ヶ谷に行ってみるか。


店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:四川担々麺オリジナルブレンド
スープの種類:濃厚担々
麺の種類:中太やや縮れ
具:肉味噌、ねぎ、ザーサイ

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
肉味噌評価:★★★★★
メンマ評価:
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:汁なしをすぐにでもいただきたいです。

posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | 東京都港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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